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紅心芭樂入菜 清爽又開胃

在地水果入菜最清爽!來自台東縣的古玉妹用自己種植的西瓜芭樂,研發各式風味餐,不僅可以做冰沙、炸酥片外,還可包入原住民粽子中,吃得到滿滿營養與獨特好風味。 一絲絲色澤黃中帶紅的西瓜芭樂,簡單的入麵粉和水,下鍋油炸,做成天婦羅,口感清爽不油膩,還可以簡單的加入冰塊,輕鬆打出滋味酸中帶甜的西瓜芭樂冰沙,喝過的人都說讚。 民眾:「這個完全沒加糖,可是好甜好好喝,清甜超讚。」 外綠內紅的西瓜芭樂,其實就是我們口中的紅心芭樂,古玉妹在3年前開始種植,嘗試融入各式菜餚,就連原住民傳統美食,都能完美結合。 古玉妹:「你看這顏色真的很漂亮,也很香。」 古玉妹:「這個西瓜芭樂它本身可以解膩,所以我們用肉時,有時候像我們在烤肉的時候,加一點這個芭樂下去它會解膩。」 靠著自己種植的水果,研發各式各樣的風味餐,古玉妹說,未來還要融入更多原住民特色的菜餚發展出更完整的,西瓜芭樂套餐。 (民視新聞 李育翰 台東報導) 


更新日期:2014/10/22

欲知更多詳情,請上《民視生活通》http://news.ftv.com.tw/?condir=life

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