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台灣養生美食 雞膳食坊

  • 位置: 台灣 台北市 大安區
  • 類型: 中式料理
  • 地址:
    台北市永康街13巷1號
  • 電話: 02-23218383
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 3427
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100~200
  • 經度: 121.529926
  • 緯度: 25.032649

景點內容

景點描述

雞膳食坊位於台北永康街內,就在永康15 (原永康冰館) 的斜對面,一如店名,是一間雞肉類食補的餐館,雖然一提到「食補」,大家就會很自然的聯想到冬令進補,但其實他們的料理有分熱補、溫補、以及涼補,因此是四季都非常適合食用的,而且店內「客製化」程度很高,饕客們可以自行選擇想要山雞、土雞、烏骨雞,也可以選擇要腿部或是其他部位。

店裡的佈置以木製裝潢為主,木頭的窗櫺、木桌、木椅,搭配上燈籠裡透出的黃光,營造出一種溫暖又熟悉的復古情懷。

熱補類的人蔘雞,湯頭喝起來有一點人參的甘味,不像一般的人參料理味道很重,不知道是成本考量,還是刻意調製成適合大眾的口味,但總之還不錯喝,我喝到幾乎見底了。

溫補類的我們選了牛奶埔雞,當這道菜上桌的時候,同行的朋友很不解,為什麼湯不是白色的呢?我臉上不禁浮出了三條線…牛奶埔雞不是用牛奶做的,牛奶埔是一種中藥材啊!

涼補類的蛤仔雞,在雞湯中加入了鮮美的海鮮,讓湯頭更加的提味。

主食的部分,麵線和雞肉飯都很推薦,下圖右邊那碗是麻油麵線,左邊是苦茶油麵線,雖然照片看起來差很像,吃起來卻有截然不同的風味。

雞肉飯的雞肉一點都不乾澀,獨門醬汁更是把煮得恰到好處的米飯襯托的更香、更美味。

小菜也不惶多讓,本以為看起來不細的地瓜葉梗吃起來一定很老很難吃,沒想到他居然料理的很嫩、很容易入口,這種小菜的細節都注意到,足見這家餐館廚師的用心。

店家也有準備醬料,提供喜歡吃重口味的人食用。

最後,提供一下店內菜單供大家參考。

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交通方式

自行開車

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大眾運輸

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搭乘公車:0東、3、20、22、22區、38、204、1503、信義幹線、信義幹線副、信義新幹線,於信義永康街口下車,步行約1分鐘

其他方式

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