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舊市羊肉爐

  • 位置: 台灣 高雄市 岡山區
  • 類型: 地方小吃 各式火鍋 食補藥膳
  • 地址:
    高雄市岡山區河華路111號
  • 電話: 07-6258151
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 4840
  • 低消: 100~200
  • 高消: 500~1000
  • 經度: 120.284212
  • 緯度: 22.7987661

景點內容

景點描述

這家在岡山地區的老牌羊肉店,目前已經做出一定的口碑,加上之前各大電視媒體強力放送,現今要吃到這家店的料理,而不需要排隊,可要像我們挑對用餐時間,才能夠輕鬆吃的到。來到舊市羊肉這裡,料理屬於單點方式,知名菜色有蔥爆羊肉、沙茶羊肉、麻油羊肝、涼拌羊肚、當歸羊肉爐等。跟去年來岡山吃羊肉爐不同的是,去年那家羊肉店使用冷凍羊肉,味道相當普通,吃完了也就不會想再去光顧,而這裡標榜著使用當天現宰的溫體新鮮羊肉,這一點是舊市羊肉和其他店家不同的地方,因此過年期間,常常不到晚上七點就通通賣完了。 

這裡大部分是大大小小的圓餐桌,料理是現點現做的。

店裡以整隻羊做為食材,包括羊肉、羊心、羊肝、羊肚、羊腦等等,菜單上都可以點的到,這裡的羊肉料理方式以乾燙涼拌、快炒和火鍋燉煮等烹調方式來呈現,我們這些慕名而來的觀光客,當然不能錯過各式風味菜色。 

岡山不僅羊肉有名,連豆瓣醬都獨樹一格,來到這裡不買個一兩罐豆瓣醬,拿來做為沾料,真的很對不起自己;小衛我倒喜歡在家裡炒羊肉時加點這裡豆瓣醬,那羊肉炒起來的味道特別香,吃起來也特別對味! 

炒青菜 小份NT50元 大份NT100元

這天因為是過年期間,只剩下高麗菜可以選擇;因為家裡有人不吃羊肉,特別點了大盤,讓她可以拿來配飯,高麗菜炒的還算清脆,不過味道單調些。 

沙茶羊肉 中 NT200元 

這裡的熱炒分大300元、中200元、小100元當天熱炒我們都是叫中份。油菜跟羊肉片真的很搭,加入沙茶特別好味,雖然前陣子有朋友來吃,還交代不要點熱炒,因為羊肉會炒的很硬,但這次吃起來軟嫩多汁又美味,也許不是店家超級忙碌時段,所以完全沒有咬不動的現象,讓我有勇氣繼續點了下列菜色。 

炒麻油羊肝 中 NT200元

這麻油羊肝,經快炒到只有七分熟左右,因為是新鮮的食材,非常軟嫩好入口,可惜麻油香氣不夠,沒有讓羊肝入味,雖完全沒有羊腥味,可是偏軟的程度像粉肝,個人吃起來有點會怕怕,不過家人都覺得非常好吃。 

蔥爆羊雜  中 NT200元

這份蔥爆羊雜可是包含羊的內臟部分像我就有吃到軟綿綿的羊肺,當然也吃的到羊腸,因為加入不少薑絲,味道有幾分像是薑絲大腸酸的口味,至於還有什麼部位在裡面,讓我端詳了老半天,還是傻傻分不出來。 

當歸羊肉爐 一份 NT400元

這次我們總共七個人,決定叫兩份羊肉爐是800大洋;因為事先問了工作人員,一份約是三至四人的份量,當然沒有辦法滿足我們這些飢腸轆轆的人客。送上來這一鍋就是雙倍的份量,除了一塊塊帶皮羊肉塊,還包含蕃茄、高麗菜、玉米、豆腐跟豆皮,滿滿的一鍋確實很有料,可惜鍋子不算太大,感覺湯頭有點少,不過這裡的當歸湯頭是可以免費續加,我們連吃不完的打包帶走一共是加了四次湯頭。 

這裡的當歸羊肉爐幾乎是每桌必點,至於湯頭除了淡淡當歸和枸杞的甜味之外,沒有令人討厭的其他中藥味,連家裡的幾個小朋友都能接受這樣的味道,可見得湯頭有一定的水準;經過各種蔬菜燉煮的湯頭越煮越清香,至於紅燒過現宰羊肉塊,食材非常新鮮,肉塊吃起來軟嫩,卻沒有有一點羊羶味,香濃實在的口感,確實能夠滿足大家的口味!

凍豆腐跟豆皮 各 NT50元

凍豆腐一份是12塊,因為先加入六塊到鍋裡才想到要拍照,豆皮一份也是12片左右,是裝在盤子裡,也是豪邁倒入鍋裡後才拍的。 

講到高雄岡山除了羊肉爐有名之外,蜂蜜跟豆瓣醬可稱的上岡山三寶。而這家羊肉店更是岡山人指定必吃的一家老店,「舊市羊肉」創店於民國55年,由於最早老闆是在老舊市場中設攤開店,因此搬遷到新的地方之後,為了讓老顧客能夠方便找尋,便用舊市場做為店名。

特色:來岡山必吃的羊肉爐
營業時間:11:30-20:30
公休日:每月農曆初二/十七公

價位:每人平均消費 NT250元
消費方式:單點
餐飲菜單及價格:

  • 沙茶羊肉 中 NT200元 
  • 炒麻油羊肝 中 NT200元
  • 蔥爆羊雜  中 NT200元

推薦菜單(人氣餐飲):

  • 當歸羊肉爐

適合人數:團體聚會、家族聚餐、好友小聚、情侶約會
氣氛:熱情歡樂
座位:圓桌

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