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竹山祖傳涼丸

  • 位置: 台灣 南投縣 竹山鎮
  • 類型: 地方小吃
  • 地址:
    南投縣竹山鎮頂橫街22號
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  • 經度: 120.681249
  • 緯度: 23.756208

景點內容

景點描述

 

    今天venny要從竹山回台北了,當然要準備點拌手禮回台北囉,所以venny就打算買台北沒有的涼丸回去跟大家分享,說到這涼丸ㄚ,好像已經賣很久了,到底賣多久venny也不清楚,只知道從很小就知道有涼丸這種東西,只是到台北卻從沒看過有人在賣,想知道涼丸好不好吃的就來竹山吃看看囉

竹山祖傳涼丸就在竹山果菜市場的週邊,汽車要進到這邊來不是很容易,必須把車停在一旁在走進這條要通往果菜市場的街道,走個1~2分鐘就可以看到了,如果不知道果菜市場在那,在竹山鎮市區隨便抓個中年以上的路人問一下就會告訴你囉,另外,這涼丸只賣早上,中午過後就沒賣囉,想吃的人請早起囉

20元一顆的涼丸有著果凍般的透明涼丸皮,看起來晶瑩剔透的,吃這東西就是要涼涼的吃,請不要叫老闆娘幫你油炸加熱ㄛ,這透明到可以看到內在美的涼丸皮是用純地瓜粉下去製作而成的,吃起來軟Q軟Q的口感是venny最受不了的誘惑,跟外面一般肉丸那種Q到要咬很久的肉丸皮是完全不一樣的

除了涼丸,這邊的米腸也是很值得吃看看的ㄛ,這腸衣用的是豬大腸的腸衣,所以咬起來特別有嚼勁,另外米腸內除了包著純糯米之外還加了點花生米,整個蒸過的米腸吃起來會有一股帶著花生味的糯米香,這種古早味好像就只有在竹山這種鄉下才會有,喜歡的人可以試看看唷,至於多少錢好像是用秤的,所以想吃多少就挾多少囉

這就是老闆娘,基本上都是她在顧攤子,想吃辣或者加蒜都要記得跟她說,她會把醬料調到最美味的程度ㄛ

帶回台北的涼丸上桌囉,venny一個人要喀掉兩顆才會飽,因為venny一次買了15顆,所以要求所有醬料分開裝,涼丸放進碗裡後加多一點土黃色的米漿,然後再加一些蒜泥和醬油,不過像venny就不愛蒜泥,獨愛他們家特製的辣椒,醬料依自己的喜好調一下就很爽口好吃了,venny建議如果不是很排斥蒜頭的人,最好多少加一點會比較好吃ㄛ

涼丸的內餡用筍子和全瘦的豬肉再拌炒上一些辛香料,味道淡淡的不會很重,配上涼丸皮再沾點醬吃起來很不錯呢,算是清爽型的口味唷,沒吃過的人來竹山的時候可以試看看唷

 

 

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