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赤山飯丸

  • 位置: 台灣 高雄市 鳳山區
  • 類型: 早午餐 地方小吃
  • 地址:
    高雄市鳳山區文英里文衡路218號
  • 電話: 07-7771428
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 5602
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 120.356524
  • 緯度: 22.637828

景點內容

景點描述

位於鳳山區的赤山飯丸是老公十多年前最愛吃的古早味飯丸。一直都沒聽老公提起過這家店,直到最近在找尋好吃的飯丸時,才想起記憶中令人回味的飯丸。還好記憶中的小攤子並未遷移,只是那多年前的小攤子如今已有自己固定的店面。

擁有自己的店面後依然用可活動式的小攤子來替客人包飯丸,發現這家飯丸的工作人員清一色都是女性,有三位親切的大姐來替客人服務,其他則在騎樓備料。

除了飯丸之外,還有冰紅茶、冰奶茶、咖啡牛奶三種飲料,價格在10~15元之間,單賣飯丸可以經營這麼久,一定是有特殊的地方讓人吃過後還想再吃。老公說就在於飯丸所包的料很好吃。我想待會要好好品嚐老公所說的美味。

這裡只有單一米飯可以選,不像傳香飯糰連鎖店有五穀米或紫米、胚牙米等幾種米供客人挑選。古早味的飯丸當然就沒別的選擇只有一種就是糯米。大木筒裡快要見底的就是糯米。選用木筒原因大概是比較能夠保溫吧。

除了糯米之外,工作檯面放了包飯丸必備的食材,像油條、酸菜、肉鬆、蘿蔔乾、肉燥等。赤山的飯丸可以選葷或素,蘿蔔乾可選辣或不辣,我們各別點了辣與不辣的飯丸。

大姐很熟練地包起飯丸,還一邊可以和我們輕鬆聊天,就像我們認識很久一樣,大姐說他們的客戶還有來自海外的,真是厲害,國民美食小吃也能做外交。

左邊的是影子不辣的小飯丸25元,右邊是包有辣蘿蔔乾的大飯丸35元,現包好的飯丸要趕快吃,所以我們找了附近一家7-11停下來細細品味屬於古早味的飯丸。

老公選的大飯丸,糯米晶瑩剔透粒粒分明不黏溼,裡頭包著辣蘿蔔乾等料,辣蘿蔔乾將整個飯丸的味道變得很豐富,明顯比不辣的蘿蔔乾更好吃,米飯隱約中有辣味,整體的味道比較突出,糯米的厚薄也比小飯丸來得適中。

影子吃的不辣小飯丸,很明顯覺得糯米用量相當少,薄薄一層米再包上酸菜等料,果然就如老公所說,油條很脆很香,其他酸菜、蘿蔔乾吃起來很脆,整體吃起來相當清爽不油膩,但似乎小飯丸份量太少應該點大的才能吃飽。

傳承三十幾年的古早味飯丸,外表相當樸實,好吃的秘訣在於所有的食材包料都是自製,油條香脆讓人讚不絕口,只有吃過之後才知道為什麼會大排長龍人氣這麼旺,建議要選大的飯丸吃起來比較過癮,愛吃飯丸的朋友這一家不能錯過,推薦給大家。

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