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大成羊排麵

景點內容

景點描述

這次要介紹的是位於宜蘭市區的巷弄美食

雖說不是位處熱門地理位置

但現在GPS成了現代人出門的標準配備

只要有地址

天涯海角的美食都能被你找到

這家「大成羊排麵」

主打的當然就是羊排麵啦

其實羊排麵在市面上比較少吃到

我想是因為羊肉的騷味讓大家聞之卻步吧

而可惜了這項美食無法成為大眾市場吧

但我本人卻不怕哪股味

反而覺得羊肉就是有那股味才特別呢!

就像臭豆腐就是要愈臭才愈香的道理是一樣的

 

聽說他們的羊排麵可是歷經百戰

從全台灣眾多小吃中脫穎而出

得到美食百大名店「第二名」的殊榮喔!

做小吃竟也能做到得獎

可見老闆的用心

而且要在有小吃王國之稱的台灣得到獎

更是難上加難的事吧

想必它的美味是受到大眾所肯定的!

 

店內的位置不算多

去的時間恰巧不是正餐時間

但店內還是有半滿的狀態

可想而之他們用餐時間的盛況了 

 

終於  主角「羊排麵」登場!!

吃麵首先當然要先喝口湯

這湯頭有微微的辣  口感濃郁香諄

聽老闆說這湯頭是下了重本

用了10幾種中藥下去熬製而成的

我想

只有這種濃郁的中藥湯頭才有辦法"鎮住"羊騷味

特別的是他們所採用的是半肥半瘦的羊排

不是一般羊肉爐用的肉感較柴的羊肉

而這個羊排肉燉的是軟嫩而有嚼勁

而且我敢發誓

"一  點  也  沒  有  騷  味"

 

另外他們的牛肉麵也是一絕

腱子肉是嫩到筷子夾就能化開

入口即化

湯頭也是很棒  不會很死鹹

聽說他們的牛肉麵在牛肉麵節也是有得獎的喔!!



在一頓重口味餐點之後

最後來一個店家自製的"石花凍"

冰冰涼涼的清爽口感

化解了口裡的油膩感

真的好滿足呀!!



大成羊排麵
宜蘭市新民路31號
03-9369007

營業時間:11:30 ~ 20:00

 

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  • 羊排麵
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