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楊文忠蛋黃麵

  • 位置: 台灣 苗栗縣 頭屋鄉
  • 類型: 其它類別
  • 地址:
    苗栗縣頭屋鄉頭屋村中山街19號
  • 電話: (037)256-125、(037)256-590
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 3067
  • 低消:
  • 高消:
  • 經度: 120.850424
  • 緯度: 24.577107

景點內容

景點描述

手工蛋黃麵 湯頭鮮美好味道

【訊息】楊文忠蛋黃麵|苗栗縣頭屋鄉頭屋村中山街19號

 


老闆退伍後就回故鄉賣蛋黃麵,由於所有的麵條都是手工現做,口感滑順Q彈,湯頭又鮮美,因此吸引不少外地遊客慕名而來。
手工蛋黃麵要怎麼製作?一顆顆全蛋真材實料,加入麵粉打成麵團,長達2個小時的醒麵過程,最後才會經過製麵機,每個動作都是學問,再來將手工蛋黃麵放進滾燙的沸水中,煮個1分鐘拌上醬汁,民眾麵條大口往嘴裡送,大口滿足。

店面雖然不起眼,不過裡頭的麵可都是手工現做,裡頭加了油蔥的古早味湯頭,讓顧客讚不絕口,蛋黃麵沒有特別多的配料,只有加兩塊肉片,還有蔥花,再淋上獨特的湯頭,頂多加個蛋,古早味十足,光是如此就讓老饕們念念不忘。(民視新聞邱俊超苗栗報導)

 
更新日期:2009/11/24
‧欲知更多詳情,請上民視生活通》http://news.ftv.com.tw/?condir=life

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