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讚岐日式食堂

  • 位置: 台灣 台北市 信義區
  • 類型: 日韓料理
  • 地址:
    台北市大安區富陽街44巷21號1樓
  • 電話: 02-8732217
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 2011
  • 低消: 100以下
  • 高消: 200~500
  • 經度: 121.5556621
  • 緯度: 25.023069

景點內容

景點描述

從【六張犁漁潼小舖】 開始之後接著出現據說品質滑落相當快速的 【虎亂吃一通】【樹林】再薦cp值破表之好店-真香味日式蓋飯(超長完全精華板,再之後是華麗的 【虎亂吃一通】【港墘站】金泰食品行(無敵海鮮蓋飯,有好長一段時間我超愛吃生魚片蓋飯的。然好景不常之後連續好幾家開始呈疲態,也因此好一陣子我對「生魚片蓋飯」的食記是完全無動於衷。

直到前些時候爬文看到某位部落格寫了這家隱藏在六張犁巷內的小店「讚岐」,不過當下我看到這名字的直覺是:「讚岐不是烏龍麵有名嗎」?照著地址在i phone打出來顯示的地圖竟在【六張犁漁潼小舖】附近,出了六張犁沿著我熟到不能再熟的路轉了兩個小彎才這發現原來這家小店就在【虎亂吃一通】【六張犁站】大吉漢堡食堂 隔壁,難怪當初看到店門口照片就覺得好像在那見過。

不過說真的啦就算當初經過有看到,這小店的外觀也不是我會想走進去嚐嚐看的。當天到了店門口叫了半天沒人理會以為還沒營業,但之後走出一位滿是笑意的「伯伯」,一邊招呼我一邊把本是黑漆漆的店內燈打開。

進門口的牆邊果然貼著「讚岐烏龍麵」的照片,雖然很誘人但我早已打正主意要來嚐嚐網上據說cp值和味道都很讚的「生魚片蓋飯」。

牆上寫著主要的菜單,本來我想點「鮭魚蓋飯」但一看是熟食就作罷了。

另外牆邊、牆角、櫃子上到處放著油畫,猜想是不是店主人也是一個畫家?但不管怎說這些畫都讓人對這小店充滿了好奇感,也增添了幾份可寫、可拍的題材(笑)。

菜單主要就是各式蓋飯和烏龍麵,同時還有一些店主人親做的小菜,比較意外的還是「柚香愛玉凍」,其實當下我很想點但又因為知道這家的「味噌湯」頗受好評,衡量之下就選了後者。另外所謂的套餐就是多了「柚香愛黃凍」和水果。

桌上拿來當牙簽桶的日式菜杯上面寫著一大堆「魚」邊的字,不曉的看倌們識的幾個字(笑)。

是說本來我點什麼忘了但總之是賣完了,所以老板在徵求我的同意下上了這「櫻花白魚」。嗯~~~~嚐起來沒有我害怕的腥味,但老實說我也無法「舌」領神會其中的滋味,吃起來就鹹鹹帶著少許的小魚清淡甜,本來以為會有亮眼口感的魚卵也意外不甚討喜,反倒是下面舖滿的「黃瓜絲」一起咬時多了微脆的口感。

一碗25元的味噌湯在這種小店老實說談不上便宜,湯的味道喝來還算溫順卻也談不上特別美味。

不過湯裡的材就精彩多了,不止豆腐大塊就連鮭魚塊也切的一樣大,當中還帶著幾片鮮美軟嫩的「魚皮」那是好吃的不得了。另則其鮭魚不止大塊也是甜美異常,加之有一兩塊還帶著嚇「舌」的油化口感,好吃的頗為意外。

小虎點的是130元的讚岐生魚片蓋飯。正格的130在台北能有如此的畫面好像也無法要求太多,不過可能是接受過【六張犁漁潼小舖】 的教育還是怎樣,其實我沒有太過度的驚訝,再則有一半可能是我覺得擺盤上有一種說不上來的怪。

這份怪怪的感覺我想有一半來自這半根筊白筍,雖然它吃起來蠻甜然後先脆後嫩的口感也相當不錯,但放在生魚片蓋飯上就是怎看怎怪,相較之下【六張犁漁潼小舖】 在上面所舖的日式小菜就耐看多了。

乍看我以為這小沱是龍蝦沙拉,放入嘴裡才知道原來是蝦卵沙拉,咀嚼的過程除了時不時的「爆嘴」口感外,美乃滋的甜、芥末的輕辣嗆和蝦卵爆開的香,不斷輪流轟炸味覺亂好吃一把的。

生魚片方面紅甘算是中規中矩軟嫩有餘但甜味稍稍不足。

這幾片切成小塊的「鮭魚」相當相當的甜,送入嘴裡又滑又嫩、咀嚼起來「油化」的美妙口感隨著釋發而出的「魚油甜」讓我重拾對「舊愛」的美好,說真的130元的蓋飯中能有此等水準的鮭魚就不枉我大老遠的跑來這囉。

除了生魚片、筊白筍和不怎樣的醃薑片(紅)外,飯上還舖滿了又脆又甜的「黃瓜絲」,另外還有輕脆滋味不賴的牛蒡絲,比較特別的是下面的飯用的是「紅麴飯」,但因為飯是涼的所以吃起來除了淡淡說不上來的清香外,小虎同樣不太能「舌」領神會它的美味,但就老板的說法是「比較健康」。

整體來說我對這家的評價是:「沒有我要的驚喜,但也絕對是平價夠美味,要是順路來此吃上一碗生魚片蓋飯應該也會滿足才是」,不過人都到這附近了最算要排隊我還是比較想吃【六張犁漁潼小舖】,除非是賣完了或是還沒開店。

營業時間:12:00~21:30 (週日公休)    

找尋時也請以信安街149巷口進入較好找。

 本文由【小虎食夢網】提供

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