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府城虱目魚

  • 位置: 台灣 高雄市 苓雅區
  • 類型: 地方小吃
  • 地址:
    高雄市苓雅區武廟路177號
  • 電話: 07-7233358
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 1906
  • 低消:
  • 高消:
  • 經度: 120.325014
  • 緯度: 22.63133

景點內容

景點描述

虱目魚國人愛 料理方法多變
【訊息】府城虱目魚 |高雄市苓雅區武廟路177號
 

虱目魚價格攀升,很多專賣虱目魚的店家,承受不了壓力都紛紛調漲價格,但是饕客還是照吃不誤,其實虱目魚一直是國人很喜愛的一種魚類,吃法也有很多樣化,除了最傳統的魚湯、魚肚,就連魚腸都能作成風味獨特的料理。
一大塊肥美的虱目魚肚,在鍋子裡煎的滋滋作響,不用放油,光靠魚肚本身的油脂,就能煎得又油亮又美味,煎好的虱目魚肚,金黃色的外皮香酥下飯,肉質細緻油而不膩,許多民眾吃飯總少不了這一味,再來一碗加入魚肉塊、Q魚皮,還有魚丸的綜合魚湯,爽口又鮮甜,加入油條,就是台南人的道地吃法,虱目魚是國人相當喜愛的一種魚類,連魚腸都能作成風味獨特的料理。

在一般小吃店菜單裡常可以看見的虱目魚,業者坦言,近來承受不了成本飆漲的壓力,牆上的價目表已經偷偷換過,喜歡吃虱目魚的民眾,可要有點心理準備,荷包可能得縮水了。(民視新聞曾虹雯、鄧山田高雄市報導)

 
更新日期:2010/06/28
‧欲知更多詳情,請上民視生活通》http://news.ftv.com.tw/?condir=life

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