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享見麵館

  • 位置: 台灣 新北市 土城區
  • 類型: 地方小吃
  • 地址:
    新北市新店區中華路49號
  • 電話: 02-29103477
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 1696
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100~200
  • 經度: 121.445772
  • 緯度: 24.9882549

景點內容

景點描述

番茄冰鎮拉麵 冰心沁涼番茄酸香

【訊息】新北市新店區中華路49號


天氣熱,很多人喜歡吃涼麵,消消暑,不過,新北市有餐廳,不只麵條經過冰鎮,還加了四五塊冰塊,加入番茄肉醬,酸香沁涼。
天氣熱,涼麵不只要涼,還要冰,老闆在番茄肉醬麵加入冰塊,讓冰心沁涼,傳到嘴裡的每吋肌肉,鮮紅醬汁,吃得到番茄果酸,和肉末醬香,冰鎮過的麵,麵芯保留咬感,外面更古溜,大口一吸,就像溜滑梯,滑進嘴巴裡麵條得比照奧運選手。

先拉筋、鬆開骨頭,就能丟進沸水,洗熱水澡,讓高溫穿透麵條接著甩乾熱水,改泡冰塊池,讓麵的毛細孔收縮,增加筋性接著從冰箱拿出番茄肉醬,一洩而下,讓自然酸香,透進麵裡,加入焦香蛋皮,和爽脆小黃瓜最後加入晶瑩剔透的冰塊,番茄冰鎮拉麵,大功告成。

除了番茄,還有花椒肉醬麵,鹹中帶甘的肉燥打底,灑上充滿花香的嗆鼻花椒,最後火紅辣油登場,麵條宛如火繩,不只辣,還會刺刺麻麻的冰鎮拉麵,吃完一口麵,再吃一口冰塊,清涼口感,讓人暑氣全消。

更新日期:2012/07/31
‧欲知更多詳情,請上民視生活通》http://news.ftv.com.tw/?condir=life

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秀色可餐
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