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東門興記食品

  • 位置: 台灣 台北市 中正區
  • 類型: 其它
  • 地址:
    台北市中正區金山南路一段120號
  • 電話: 02-23412214
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 17721
  • 經度: 121.527229
  • 緯度: 25.03509

景點內容

景點描述

東門興記超有名氣的,幾乎所有的美食節目都有介紹過,我想最大的原因是因為興記的手工水餃是林青霞的最愛,前一陣子林青霞回台又再度光顧興記,之後又是一陣大風潮,每次要買水餃就要中午休息時,趕快衝過來買,過了12點還經常撲空,人氣超旺的。

它位於金山南路,東門外市場的對面。

有兩、三間店面,其中一間是工廠,裡頭大家的手沒停過,接訂單、包水餃,每每經過總是覺得他們都超忙碌的,尤其現在又可以接受宅配之後,生意更好了。

興記賣的商品相當的多元化,從中式的饅頭、包子、麵條、港式小點到水餃什麼都有,二、三十種商品。

因為沒有添加防腐劑,所以大約都是以小包裝為主。包子六顆一盒$100、麵條四-六團一包$50、廣式蘿蔔糕$80二塊一盒。以一週吃完最好,才能享用到最新鮮的口感。

港式、中式都有,「五更腸旺」$100/碗。裡面的鴨血不是屬於很軟,但很Q很有咬勁,大腸滷的很好、很入味。種類太多,到目前為止,還沒完全的吃過一遍。

最常買的就是興記的手工水餃,有四種口味:豬肉高麗菜、豬肉白菜韭黃、豬肉綠韭菜、鮮蝦豬肉綠韭菜。其中前三項都是一包$120,24顆,只有鮮蝦的是一包$160,20顆。每一種都吃過,都很不錯。當吃習慣手工水餃後,再買超市的冷凍水餃絕對會很不習慣。

 

煮水餃也是一門學問,興記很貼心的有寫詳細的煮法在背後。煮水餃要水滾後再加水餃,再滾再加冷水,如此反覆二次後,煮出來的水餃不容易破,而且皮會很Q。但記得水餃剛下水時要輕輕攪拌一下,才不會像我一樣黏鍋底,這樣就沒救了,水餃一定會煮破的。

興記的水餃皮不是很薄,但不會讓人有一直在吃麵皮的感覺,因為它有一定的Q度。內餡的料八分滿,每一顆都差不多,但切記這種手工的水餃要盡量早點吃完,越晚吃皮會覺得越鬆。



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