咖啡地圖 春節特輯

隨意遊 元件頁

小張清燉紅燒牛肉麵

  • 位置: 台灣 新北市
  • 類型: 中式料理
  • 地址:
    新北市新店區民族路174號
  • 電話: 02-22191329
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 2848
  • 低消:
  • 高消:
  • 經度: 121.539464
  • 緯度: 24.978251

景點內容

景點描述

浪子回頭報父恩 八八節贈送牛肉麵

明天就是父親節了,在新北市有一間牛肉麵老闆,年輕時不願意接手父親經營的牛肉麵店,四處投資,虧損了3000多萬元,後來浪子回頭,回家跟父親重新學煮麵,20幾年來,經營的有聲有色,為了表達對父親的感謝和懷念,老闆在八八節當天,要免費送出300碗牛肉麵。 牛肉麵第三代老闆小張:「這是純牛骨下去熬湯的。」 撈起大骨,55年牛肉麵老店湯頭曝光,熬煮一天一夜,接著放入所謂「牛四寶」再滷過。 牛肉麵第三代老闆小張:「加入牛肚啦,牛肉啦,或者是牛筋,下去熬湯。」 堅持多一道功夫,不加醬油和味精,湯汁更濃郁鮮甜,下麵,也有學問。 牛肉麵第三代老闆小張:「麵要煮多久,你要用手摸,要有這種感覺。」 白透Q彈的麵條起鍋,用料超大方。 牛肚、牛筋、牛腱、和牛腸,牛四寶,鋪滿整碗牛肉麵,「澎派」上桌,山東籍的小張,14歲開始跟著外婆和父親做牛肉麵,24歲退伍後,父親希望他接承事業,小張卻覺得厭煩,想要出去闖天下。 牛肉麵第三代老闆小張:「只要是賺錢的生意我都做,包括吃喝嫖賭我通通做,可是這不是我賺的生意,做每一樣我都虧錢,還好有學到父母親,放給我這項專門,這項功夫交給我,我才能夠慢慢再起來。」 經商8年來,一共虧損3000多萬元,浪子回頭,小張重新拿起鍋鏟,安份做廚師,如今父親已經去世,小張的女兒和女婿,也一起幫忙,讓老爸的店,延續四代。 牛肉麵第三代老闆小張:「當初我父親在的時候,我就一直跟父親提,爸爸有一天我們有錢的話,我們就回饋大家,今年是我們第一次8月8日,要慶祝父親節,舉辦了300碗牛肉麵免費請客。」 現在的小張,不僅知足,更希望能回饋,父親節當天不計成本,免費送出牛肉麵,每一碗,都是對父親的懷念和敬愛。(民視新聞劉方慈、莊沛文新北報導)

更新日期:2014/08/13

欲知更多詳情,請上《民視生活通》http://news.ftv.com.tw/?condir=life

推薦菜色

網友評論

載入中,請稍待...

已選標籤: (系統會預設帶入您已設定的標籤)

新增標籤: (限制20字)
請勿輸入"'可用,分隔一次新增多個標籤

常用標籤:

更多標籤:

由於本服務僅提供景點描述、交通資訊供網友編修,為求所提供資訊之正確性,若您發現本景點其他資訊有誤,請將修正之資訊填寫於下列表格中,系統管理員會盡速處理,Xuite遊由衷地感謝您的幫助。
名稱:
地址:
電話:
傳真:
網址:
電子郵件:
最低消費: 最高消費:
緯度(Latitude):
經度(Longitude): 地圖定位
備註:
秀色可餐
服務舒適
價錢實惠
交通便利
裝潢氣氛
※ 為維護評價資訊交流品質,本服務限定每位用戶只能對各景點評價一次,內容一經確認發表後不可修改。


載入中,請稍待...
推薦菜色:
增加