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花枝羹、大麵炒 (基隆廟口40號)

  • 位置: 台灣 基隆市 仁愛區
  • 類型: 地方小吃 中式料理
  • 地址:
    基隆市仁愛區仁三路(第40號攤)
  • 電話:
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 2176
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 121.7436559
  • 緯度: 25.1297482

景點內容

景點描述

這間位在基隆廟口第40號攤的「花枝羹、大麵炒」,就跟它的名字一樣,攤位上就只賣大麵炒和花枝羹這兩樣東西,不像有些攤位賣的食物五花八門什麼都有,雖然只有少少的兩樣,但就足以在基隆廟口屹立不搖,來這的客人大部份都會點一盤炒麵再配上一碗花枝羹湯,雖然這兩樣加起來就要價八十塊,可以吃一個雞腿便當了,但仍有不少的客人陸續上門,究竟是什麼樣的花枝羹竟然要價五十五塊,就跟著我一起看下去。

在還沒看到麵之前,我以為這攤的麵會是已經炒好的炒麵,放在鍋子裡加熱而已,後來看到攤位上這一大鍋的麵,才知道這裡的麵並不是事先炒好的,而是經過加熱但卻還未加入任何的調味料,客人點餐之後才將麵夾出,再放入調味料和韭菜就可以上桌。

攤位上有提供黑醋、胡椒和辣椒醬供客人加在麵或湯裡,喜歡吃辣的朋友可以試試很夠味的辣椒醬。

大麵炒NT25,用的麵是比一般油麵再粗一點的麵,除了上頭放的韭菜比較特別之外,看起來可以說是平凡無奇,但吃了之後才發現其美味之處,這麵加入了特製的醬油,醬油裡頭含有蒜泥,攪拌一下再吃,味道還蠻清爽可口的,帶有淡淡的蒜味還蠻提味的,喜歡吃辣的人可以加一點辣椒醬,吃起來會更有味道,而麵本身的軟硬度適中,還蠻好吃的。

花枝羹NT55,一碗裡頭有八個大小不一的花枝羹,一開始覺得五十五塊也太貴了,外面最貴也只賣到四十,但吃下一口我就知道它貴在哪裡了,這花枝羹裡頭是紮紮實實的花枝,外頭的魚漿包覆的比較少,反而可以襯托出花枝的鮮甜和脆度,每一塊裡頭的花枝都很厚實,吃起來鮮脆的口感還蠻好吃的,是我吃過最特別的花枝羹,雖然價位貴了一點,但非常的真材實料,偶爾吃一次是可以接受的。

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  • 花枝羹
  • 大麵炒
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