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萬華福州麵

  • 位置: 台灣 台北市 中正區
  • 類型: 中式料理
  • 地址:
    台北市萬華區西藏路68號
  • 電話:
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 2920
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 121.505802
  • 緯度: 25.030561

景點內容

景點描述

台北市萬華區西藏路這一帶,短短大約2百公尺左右的距離就有3家販買福州麵的店家。每家皆有其各自特色,因此各有擁護的客群,所以即使是店家之間彼此的距離如此近,這幾家店都還可以長時間在此營業屹立不搖。

今天要來吃其中一家,這家福州麵的門口招牌為白底下方有紅黃藍三色橫條,跟附近其他幾家福州麵相較,這間的招牌算是比較顯目的。店面不大,連店前方的小騎樓上也擺放了幾張桌椅供客人使用。無論是店內或是店外經常都坐滿了用餐的客人。

這裡店中販賣的商品其實很簡單,就是以福州麵等麵食為主,另外提供幾款湯品及滷味小菜供客戶搭配。

各種小菜都放在入門後的右手邊,沒有標示每種小菜的價格,夾取後請老闆切塊呈盤,老闆將小菜端上桌時會告知價格。用餐後付款時再跟老闆說,以便結帳。

今天點了3種豆製品的小菜:花乾、豆乾跟素雞,這樣一盤一共花費60元。小菜上不能免俗的放了不少的蔥花,吃這種小菜一定要放蔥花,如果沒有會感覺好像少了一味、怪怪的。上面的綠色蔥花很新鮮,不像有些店家蔥花放太久,變成乾乾的狀況出現。

乾麵(25元),用的是細麵。桌上有烏醋,自行視個人口味進行添加,拌勻就可以吃了。

麻醬麵(30元),剛端上桌時,看碗中似乎有不少湯。

將碗底的麻醬跟細麵條拌勻之後,濃稠的麻醬被湯稀釋,整碗麵呈現的溼度剛好。

煮湯的福州麵(40元),麵上放了不少切段的韭菜。碗中還包含一顆水煮得半熟的雞蛋,以及一顆福州魚丸。魚丸中有包入香香的肉餡,魚丸外皮吃起來挺有彈性。

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