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元波肉圓

  • 位置: 台灣 台中市 烏日區
  • 類型: 地方小吃
  • 地址:
    台中烏日三民街161號
  • 電話: 04-23372060
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 2876
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 120.622199
  • 緯度: 24.1076

景點內容

景點描述

梅汁肉圓 酸中帶甜.皮Q嫩

【訊息】元波肉圓|台中烏日三民街161號

 


肉圓煮法,有油炸,也有清蒸,不過,你吃過酸甜肉圓嗎?台中縣烏日鄉有家歷史五十多年的老店,除了皮Q餡多,還獨創酸梅醬汁當佐料,口味特別,每天顧客總是絡繹不絕。
市場內,一間小小店面,沒什麼裝潢,不過,裡頭賣的肉圓,卻是可口誘人。不同於其他肉圓店,老闆堅持手工製作,肉圓皮用在來米磨成漿,再加入地瓜粉,比例恰到好處,外皮Q嫩有彈性。

傳承三代,飄香五十幾年,來吃的幾乎都是老主顧,內餡選用前腿豬肉、和香菇、竹筍、胡椒拌炒。獨創祕方,就是這鍋特調的梅子汁甜醬,淋在肉圓,吃起來有淡淡的梅子香氣。梅汁肉圓,酸中帶甜,去油解膩。綜合湯裡,有豆腐、豬血和丸子,一口肉圓一口湯,就是簡單美味又便宜的地方小吃。

 
更新日期:2010/11/14
‧欲知更多詳情,請上民視生活通》http://news.ftv.com.tw/?condir=life

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