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駱師父醬味川客菜

  • 位置: 台灣 台北市 大同區
  • 類型: 中式料理
  • 地址:
    台北市大同區民族西路31巷36號
  • 電話: 02-25916228
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 1168
  • 低消: 100~200
  • 高消: 1000以上
  • 經度: 121.5194931
  • 緯度: 25.0693703

景點內容

景點描述

創意料理名廚美食新作

 

 

專作川菜、客家菜的駱師父,在餐飲界名氣不小,除了出版多本創意料理書,也不定期於客委會擔任廚藝講師。這次終於在捷運圓山站附近開設第一家餐館,許多饕客得知新開店消息,紛紛揪團前來朝聖,更有部落客美食團包場準備大啖美食。駱師父喜歡使用在地食材入菜,也相當注重健康原味,因此店內料理皆使用豆油伯純釀醬油;他也認為傳統菜需要新吃法,因此喜歡於菜色中注入創意料理法,絕妙滋味深受顧客喜愛。

 

客家芋頭糕100元(右前)/碟/需事先預約才吃得到的私房菜。椒汁白肉220元(左)/以高湯燉煮白肉,充滿花椒香氣。花生豆腐120元(中)/先煮後蒸,口感軟嫩。酸湯魚680元(後)/以酸味四川泡菜、台灣鱸魚為食材,並將魚肉切開使其入味。

 

饕客盼到駱師父開店都非常開心。

 

DATA

營業時間:11:00~14:00、17:00~21:00

公休日:無

刷卡:皆可

席位:80席

費用:10%服務費

交通:搭台北捷運在「圓山站」下車,自1號出口出站,馬上到。

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