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巴巴卡巴巴

  • 位置: 台灣 台北市 大安區
  • 類型: 美式餐廳
  • 地址:
    台北市大安區師大夜市浦城街13巷24號1f
  • 電話: 02-33653338
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 8400
  • 低消:
  • 高消:
  • 經度: 121.5278
  • 緯度: 25.0243

景點內容

景點描述

番茄湯+臭豆腐 涮涮鍋新創意
【訊息】巴巴卡巴巴|台北市大安區浦城街13巷24號1樓
 


許多人都吃過台灣的臭豆腐,不過卻有一對夫妻把臭豆腐和紐西蘭的傳統番茄湯作結合,或者是把炸的臭豆腐搭配上中東特製的辣椒醬,中西合併的料理方式,讓台灣的臭豆腐也能吃出新口味。
把切好的洋蔥放進熱由鍋裡炒拌,來自紐西蘭的台灣媳婦Amanda正大展廚藝,烹煮家鄉道地的番茄湯,加入一匙蒜泥、鹽巴、黑胡椒,還有紐西蘭特有的香料,然後倒入番茄糊,別以為這樣就完成了,因為還要加入台灣的「臭豆腐」,除了這道紐西蘭口味的臭豆腐,Amanda和她的丈夫還研發了特製的中東辣醬,搭配臭豆腐,吃出又香又辣的特殊口味,台灣傳統的小吃臭豆腐,在這對異國夫妻的創意下,也展現出一番新風味。

 

 
更新日期:2009/11/16
‧欲知更多詳情,請上民視生活通》http://news.ftv.com.tw/?condir=life

 

奔波於台紐的主廚Avi Fadida是以色列人,擁有超過三十年的中東菜烹飪經驗,他原本移居紐西蘭,擁有自己的披塔餅工廠並進口中東香料,在友人的鼓勵與慫恿下,才將中東菜帶到台灣。

以米食為主的中東家庭式料理與各式中東串燒,很快地就打進台灣飲食市場;為了維持披塔餅正統道地的口味,老闆特地將台灣廚師送到Avi Fadida位於紐西蘭的餐廳學習中東家庭料理,香料、食材也都是從Avi Fadida的工廠進貨,完整呈現食物的特色與風味。周末假期的夜晚,這裡還會有身材曼妙的女郎,在店裡表演肚皮舞,讓這家口味地道的中東美食餐廳,增添些許神秘氣氛。

    

 

時間:pm12:00~am12:00
票價:現金

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