咖啡地圖 春節特輯

隨意遊 元件頁

北平陶然亭餐廳

  • 位置: 台灣 台北市 松山區
  • 類型: 中式料理
  • 地址:
    台北市松山區復興北路86號2樓
  • 電話: 02-27787805
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 9940
  • 低消:
  • 高消:
  • 經度: 121.544076
  • 緯度: 25.051282

景點內容

景點描述

蝦鬆,我很愛的一道菜,切丁後的蝦肉仍保有蝦肉的彈性和鮮味,搭配上酥脆的油條和提香的蔥末,Q彈又有酥脆的口感,真的很美味。

吃蝦鬆一定要有的生菜,蝦鬆包在清脆的生菜裡大口咬下,味道更清爽不膩、口感更脆更多元。

陶然鍋餅,招牌之一,裡面滿滿的韭菜和粉絲,像是韭菜盒子的味道,外皮烤得非常焦酥,上面佈滿芝麻,咬下去脆脆的,又香又酥。

陶然亭的特色之一「桌邊片鴨」,烤鴨要先預訂,而且人客進餐廳之後才現烤,鴨烤好之後廚師會端到桌子旁邊當場"片"起來,剛烤好的烤鴨可是熱騰騰還冒著煙,廚師除了要有非常厲害的刀法,還要有一雙不怕燙的雙手。

咻咻咻,沒三兩下廚師就把烤鴨皮給"片"光光了。

 

片好的烤鴨,有烤得酥脆脆又油亮亮的鴨皮、軟嫩的鴨肉和張媽媽很愛的鴨頭,其他的就拿去做另外兩吃。

吃烤鴨搭配的餅皮、青蔥和甜麵醬,那個甜麵醬是吃烤鴨除了鴨之外的一個大重點,好吃的醬會讓烤鴨更好吃,陶然亭的醬非常不錯,把鴨肉沾上醬,連鴨皮和蔥包在餅皮裡,咬下去之後脆脆的鴨皮流出油脂,還有嫩嫩的鴨肉,好香好好吃。烤鴨用這樣的吃法不是沒有道理的,上次嚐試了只吃脆脆的鴨皮,本來以為應該也會很好吃,沒想到,沒了醬、沒了鴨肉、沒了餅皮,鴨皮脆是脆,但是竟然沒什麼味道,而且感覺有點油膩,所以說,烤鴨還是要照烤鴨道地的吃法才是最讚的。

烤鴨另外兩吃,第二吃「鴨肉絲炒銀芽」,是用骨頭上的碎肉炒豆芽菜;第三吃是鴨骨頭拿去煮湯,「酸菜鴨骨燉湯」,這兩吃也都蠻不錯的。

小魚莧菜,青菜的部份是我們兩次來吃唯一點不一樣的。

張媽媽推薦必吃的豆酥鱈魚,這裡的鱈魚可是一整隻的,平常鱈魚都是一片一片的,一整隻的鱈魚真的很特別。

為了證明是一整隻,拍了魚頭的牙齒,看起來是有點恐怖,不過鱈魚肉非常鮮嫩,搭上下飯的豆酥,連嘴刁的陳叔叔都讚不絕口。

最後還有一道必吃的甜點「棗泥鍋餅」,跟陶然鍋餅類似,只不過一個是鹹的、一個是甜的,一上桌熱熱的吃,又酥脆又Q甜,是吃烤鴨一定要吃的甜點。

推薦菜色

網友評論

載入中,請稍待...

已選標籤: (系統會預設帶入您已設定的標籤)

新增標籤: (限制20字)
請勿輸入"'可用,分隔一次新增多個標籤

常用標籤:

更多標籤:

由於本服務僅提供景點描述、交通資訊供網友編修,為求所提供資訊之正確性,若您發現本景點其他資訊有誤,請將修正之資訊填寫於下列表格中,系統管理員會盡速處理,Xuite遊由衷地感謝您的幫助。
名稱:
地址:
電話:
傳真:
網址:
電子郵件:
最低消費: 最高消費:
緯度(Latitude):
經度(Longitude): 地圖定位
備註:
秀色可餐
服務舒適
價錢實惠
交通便利
裝潢氣氛
※ 為維護評價資訊交流品質,本服務限定每位用戶只能對各景點評價一次,內容一經確認發表後不可修改。


載入中,請稍待...
推薦菜色:
增加