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莊敬路263巷口牛肉麵

  • 位置: 台灣 新北市 板橋區
  • 類型: 地方小吃 中式料理
  • 地址:
    新北市板橋區莊敬路263巷2號
  • 電話:
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 2550
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 121.473519
  • 緯度: 25.028273

景點內容

景點描述

小虎常在食記中說吃這檔事得有緣,但除了有緣之外,有時還得有耐心和堅持,最後還要有一點運氣才成。這家隱藏在板橋莊敬路末市場裡的牛肉麵店,很久前好朋友「SWEET」就跟我提過,一開始我一直以為她說的是另一家我吃過的牛肉麵。前陣子她又重提這家牛肉麵,提供的資訊還是「莊敬路263巷口的牛肉麵」,幸好後面的「A兄」補了一槍才知原來臭甜甜說的那家跟我說的不同家。

貼心的「A兄」事前警告我這家牛肉麵店不好找,還打了段找尋文給我參考,但太過臭屁的小虎只是看了看連記也沒有。第二天就帶著我們家胡椒想先去探探路,依著路牌和地址繞了半天就是找不到,第二天我拿著I PHONE去找,還是沒找到,但事後證明是沒開。

昨天從木柵回來覺得肚子幾分餓,便下了新埔站打算再來找一次,這次我學乖了一邊看「A兄」的留言,一邊在網路上找別人的尋找過程,果然一下就找到了。

店就在市場邊,但只營業晚上,所以還不至於太過髒亂,相反的比我原先想像來的乾淨許多,即便它其實和一般的麵店沒兩樣。

雖然在市場,但店裡是有冷氣開放,所以夏天的晚上來此,也不怕吃到渾身是汗,除此之外店裡還有小吃店少有的漫畫。

抬頭看了上面的MENU我是一整個傻眼,雖然在市場邊我預期不會太貴,但這也太便宜了吧!難怪好朋友「小胖」看到我FB粉絲團的即時分享,會說老闆是賣身體健康的,這個價位連號稱台北CP值最高的【建宏牛肉麵】 都望塵莫及。

但其實掃過MENU一次,最讓我驚訝感心的不是一碗60的牛肉麵,而是右上角涮牛肉、牛心,就連少見的牛肝和牛心也有,而且一份40,這個在牛肉店吃一盤少說要100UP。

滷菜除了牛肉、牛肚外,其他的一份都10元,簡直是俗到嚇人,於是我閉著眼睛瞎點了三樣,這一盤30元,而且上面的薑絲和蔥花也沒少給。



這份豬皮滷的成色略為偏暗,原來我以為會有不好的味道,沒想到入口完全不會,口感上介於Q和爛之間,醬香和豬皮甜都有不錯的演出,然後皮下有一點點沒清乾淨的皮下油脂,但我就愛那油化的口感。

一樣也是10元的豬頭皮,雖然量沒有很多,但一個人吃也是剛剛好,皮帶著較多一點的Q,咬到軟骨帶點爽口的脆,大致上就和一般小吃店的滷味一般,就勝在「便宜」兩個字。

豆干也算得上是中規中矩,反正一份才10元,何況有些人吃麵沒點上一份豆干還會不習慣。

再來看這一碗僅要六十元的牛肉麵(麵條可以選粗和細),湊近一聞牛肉湯的味道偏清淡,比較接近小時候常喝的「牛肉湯麵」。小時候吃不起牛肉麵,所以常常吃的是牛肉湯麵,但其實兩者之間差別多了「滷牛腱」外(以前的牛肉麵幾乎都是放牛腱肉),就是牛肉麵除了原來的牛肉清湯外,會再淋上一、兩匙滷牛肉的濃湯。

而這碗牛肉麵的湯就像兒時記憶中的牛肉清湯,其實當下我是在想這家的牛肉湯麵是不是差別只在於有沒有牛肉。

喝第一口湯時,我有一點小小失望,因為牛肉湯的甜度不高,反而是醬油的鹹香重了一點,也沒有牛肉油質的香度,更沒有我期待的甜度。BUT多喝了幾口後,我發現這湯越喝越順口,它沒有我會懷疑的味精甜,整體來說我不能說這湯有多好喝,但就是順口。喝完後讓我想起遠在延三夜市的【汕頭牛肉麵】 ,差不多的價位,但延三那家會在味覺的末端,留下揮之不去的嘴邊牛油香,非常精彩。

麵條我選的是細麵,吃起來有一點像雞蛋麵的輕香,但口感上再紮實一點,不錯吃。

牛肉方面是牛腱肉無誤,雖然都切得小小一塊,但數量約莫有十小塊左右,以60元來說非常超值了。重點是這些牛腱肉很是軟嫩半點不會乾柴,也沒惱人礙口又難咬的牛筋,但要說有多好吃倒也沒有。

桌上自然有免費供應的酸菜可以加口感、加味道。整體來說這碗牛肉麵除了便宜外,就是順口!純論湯頭【建宏牛肉麵】 憑良心說好喝一點,但差不多的價位我依然最推延三夜市的【汕頭牛肉麵】,不過我喜歡這家的麵條,至於牛肉方面可能跟價位有直接的關係,這就要看每個人的價值觀了。

如果單論味道和高CP值,我可能還不會給這家那麼高的評價。說穿了,這家最吸引我、最受我好評的是這一盤才40元的涮牛心,一開始我心想才40不會只有一點點吧?沒想到端上來還蠻大盤的,上面除了薑絲外,還巧妙地放了滷菜少見的豆芽。

這些牛心雖然切得小片一點,咀嚼起來的爽度也差了一點,但一次夾多一點還是可以稍稍彌補那份快意。再就口感和味道來說,和菜寮站【牛鍋涮牛肉】相比,自然是軟嫩度有所差距,但兩家的價位硬是差了3、4倍,況且這份牛心甜度和味道上也著實不差。另外這涮牛心連豆芽一起入口,豆芽的微脆在嘴裡亂跳的,好像略略補足了牛心不夠水嫩的缺點,真是一絕。

整體來說我相當建議兩個人一起來,也別點牛肉麵,直接點兩碗牛肉湯麵(一碗選家常牛肉麵,用的是比較粗的手工捲麵多十元)。然後涮牛肉系列一共四種,就豪氣的全選吧,再來一份滷牛肉和牛肚,至於其他的小菜,反正才10元就閉著眼睛隨便指囉。

如果你對這家牛肉麵感到興趣,又擔心找不到在哪,現在小虎就以照片來帶大家去尋找。首先找到「萬板路」和「莒光路」的十字路口應該不難,就省去拍照,到了路口往郵局這頭走進來,約莫100步會看到左手邊有一家小七和一間全家併連在一起,而小虎這張照片就在全家外面拍的,看到黃網前有一家雞排攤了嗎(旁邊是山葉機車?)就是往那條巷子走進去。

進去後約莫50步的距離,會到一個T字路口,盡頭是一間雜貨五金小店,左邊白天是個市場入口,我們在這要左轉。

左轉後往前經過一個小十字巷,再往前走約莫十來步,會看到左手邊有一間透著亮光的水果攤,再往前方一點點就是我們的目標「牛肉麵」店。

這家牛肉麵其實是有地址的,但依著地圖找比較容易迷路,據說這附近的地址,因為當年經建萬板大橋、萬板路經過都更,所以很亂。

營業時間:晚上五點到十一點左右(據說假日是休店的,但我不確定,網路上也找不到電話資料),也許下次去再幫大家問清楚。

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