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普園北平餡餅粥店

  • 位置: 台灣 新北市 中和區
  • 類型:
  • 地址:
    新北市中和區中和路362號1樓
  • 電話: 02-29247761
  • 傳真:
  • 網頁: http://www.wretch.cc/blog/pope353
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 2782
  • 低消: 100以下
  • 高消: 200~500
  • 經度: 121.510519
  • 緯度: 25.001809

景點內容

景點描述

好吃的牛肉餡餅哪裡找?在永安市場捷運站附近的麵包店樓上,沿著樓梯往上走,就能看見這家創立十六年的普園北平館。

中午尖峰時段,等著排隊結帳客人可是滿滿滿,客人不惜遠道而來也要嚐嚐這一味。

會爆漿的餡餅,採用牛腩部位的牛絞肉,吃起來口感紮實有嚼勁。

絞肉放入薑末和調味料提味,加入大量的洋蔥和蔥花增加甜份,

讓老母雞的高湯熬煮十二小時,冰凍後絞成顆粒狀,均勻的攪拌後,

將薄厚適中的麵皮,包上餡料,表皮煎到金黃色,就能熱騰騰上桌囉!

另外一道同樣會爆漿的小籠湯包,

小巧可愛,肉餡紮實,也深受客人喜愛。

堅持使用黑毛豬的後腿肉,倒入花椒水與豬肥油,加完調味料攪拌一下,最後淋上米酒去腥,

師傅巧手包餡,堅持每一顆要十八到二十摺。

品質嚴格控管,讓這裡的客群越來越廣,北方點心成了人人都愛的平民料理,年輕族群愛來,價格也十分平易近人,

開了十幾年始終如一,堅持以實惠的價格回饋老顧客。這家好吃的爆漿餡餅與湯包,將持續在中永和區飄香。

營業時間:平日11:00~14:00/17:00~21:30  假日11:00~14:30

 

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