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Volks沃克牛排 (台北敦南店)

景點內容

景點描述

用合理的售價,提供自然牛等級的肉品,加上精緻度夠且無限量的附餐,全家集團從日本引進的沃克牛排,在套餐、服務形式上有向王品牛排系列挑戰的意味,而這次用餐,確實令人頗有驚喜之處。

這是沃克牛排的第二家店,就在遠企旁邊,對面是最近火熱的 ??達人手感烘焙,暫住在麟光站附近妹妹家的這段時間,我幾乎天天去報到 。

由全家引進的沃克牛排,其實是日本吉野家旗下的品牌,但是走進一看,並沒有平價餐廳的fu,氣氛還不錯~

出菜口裝飾得特別漂亮。

沒想到沃克牛排的廚房是半開放式的,看得到調理區的備餐情形,師傅正在忙著現烤麵包!

附餐‧麵包(無限量供應)。後頭的法國麵包不太夠熱,但皮還算脆口,內裡帶點韌度;前方的巧克力千層麵包,跟巧克力小饅頭長得好像,但口感完全不同,皮脆心軟,帶點淡淡不甜膩的巧克力香味,好像糖霜般的硬質脆皮相當好吃。

因為麵包是現烤的,每當一有麵包出爐,服務生就會帶著麵包籃,詢問每一桌還需不需要麵包?忍不住拿了一個現烤可頌,鬆鬆香香的不會油膩還不錯,只是再多吃幾個麵包,主餐就要吃不下啦!

前菜‧挪威鮭魚甜菜頭佐酸乳酪青醬。原本很期待的前菜,但鮭魚沒有預期的香甜,酸奶不太酸也不冰涼,吃起來不太習慣,鮭魚沾著青醬配酸豆一起吃還可以,紅白色的甜菜頭不怎麼對味,好像走錯盤子的2隻小羊。

前菜‧南洋咖哩牛肉佐起司烤餅。弟弟點的前菜,說牛肉非常的嫩,我一口都沒吃到就見底了,但嚐了一口咖哩醬,有調入椰奶的濃濃南洋風情,相當可口。

附餐‧沙拉(無限量供應)。沙拉有2款,凱薩沙拉和蔬果棒,是既定的組合,不能選擇醬汁口味。

凱薩醬稍嫌黏膩了些,又或許是醬汁拌得太多了,吃前幾口十分美味,但吃到後頭會希望它清爽點,畢竟等會兒就要吃肉食主菜了。沙拉盤是餅乾,可以剝下來配沙拉吃,但是硬得有點難剝,弟弟剝了幾片下來就宣告放棄。

紅、白蘿蔔及小黃瓜都夠脆,紅蘿蔔單吃就很甜,白蘿蔔因為帶有辛辣味,沾著甜甜的沙拉醬會比較和諧。我覺得沙拉呈盤的方式是挺漂亮,但如果多些蕃茄、蘋果、彩椒等等大眾化的沙拉角色,應該會更討喜才是。

畢竟國人對於生吃紅、白蘿蔔都不算太習慣,何況是帶著小孩前來用餐的顧客,像我常常就會拿沙拉裡的蕃茄、蘋果搪塞等待上菜時的小朋友,而沃克牛排的沙拉裡,屏除已經調味的凱薩沙拉,蔬菜棒也只有紅蘿蔔小娃接受度比較高。。

吃著吃著又烤出一盤奶油麵包,但是為了即將上來的主菜,忍痛揮別~麵包控大胃王真的不妨來沃克挑戰看看自己的肚皮啊。

附餐湯品‧義式蔬菜湯(無限量供應),內料豐富,就是酸了些,口味偏重。

附餐湯品‧洋蔥湯。洋蔥味道頗濃,但調味偏鹹,反而蓋過了洋蔥的焦甜,裡頭浸了些麵包塊,泡得有點過頭。

玫瑰藍莓冰醋,跟王品系列一樣,主菜上來之前,有一杯清口腔的醋飲。沃克的醋飲很好喝,不嗆酸,跟果汁一樣順口卻很開胃。

和牛牛排(每日限量) $988。不用一張小朋友就吃得起的和牛,大概只有在沃克找得到了吧!點了五分熟,肉質甜美多汁又軟嫩,烙痕也有著焦香氣味~雖然只有小小的150公克,但是因為油花豐富,我覺得份量剛剛好,淺嚐即止反而讓人回味再三啊。

牛排附有2種沾醬和柚子鹽。但我覺得好的牛肉,只要灑點桌上的玫瑰鹽,就很好吃了~

日式和風漢堡排 $588

漢堡排搭配紅白蘿蔔泥及和風醬汁,配菜則是馬鈴薯泥、豆莢和柳松菇,光視覺上就十分清爽。切開來泊泊流出的肉汁,真讓我差點忍不住用嘴巴去接!

漢堡排外頭有焦烤般的微脆、焦香,內裡則柔軟多汁得入口即化,配上清爽且有加分效果的和風醬汁、紅白蘿蔔泥及細蔥花,是我吃過的漢堡排裡,數一數二的好吃啊~

兒童餐-QQ豬排餐 $350。限九歲以下兒童點用的兒童餐,竟然是放在消防車上送過來的,簡直會讓所有小男孩們興奮尖叫的造型啊!重視食材自然、原味的沃克牛排,在小朋友的豬排餐裡,用的是跟成人版一樣的豬排,只是份量較小。以160度、8小時烘烤的方式,保留豬肉的原汁原味。

切面雖然看起來有點粉紅,像是火腿,但它確實熟透了。雖然預切好了,可是對小朋友來說,切得還是大塊了一點,沒辦法一口一顆。而比起很多餐廳,都用方便但毫無營養的薯條、雞塊、軟爛肉醬麵當作兒童餐搪塞小孩,沃克用原味處理食材的方式與理念真的值得讚許,可是這豬排嚼勁非常,大人來吃都覺得肉感扎實,小朋友幾乎咬不動啊。2歲的小子連芭樂、金針菇、木耳、核桃、杏仁豆都嚼得入口、吞得入喉,可是這天的豬排,吃不到幾塊就投降啊。

附餐甜點‧香蕉磅蛋糕佐巧克力冰淇淋。冰淇淋上面插著一片迷你格子片狀巧克力,讓人暗叫可愛極了!巧克力冰淇淋用的是比利時品牌Glacic,微苦不甜膩,非常好吃,不過上面那片裝飾巧克力滋味普普,而香蕉磅蛋糕口感冰涼,吃起來有點Q,不太像磅蛋糕。

附餐甜點‧紅白葡萄冰淇淋佐芝麻脆餅。好吃的葡萄口味冰淇淋,夾在2片硬脆的蛋白餅中間,芝麻脆餅也很酥脆,是道好看又好吃的甜點。飯後的飲品,我和弟弟都選了熱美式咖啡,喝起來就是伯朗咖啡的味道啊,噗!

在這個對肉品來源有很多疑慮的時機點上,至少在使用自然飼育肉品的沃克牛排用餐,不用擔心瘦肉精那些問題,吃起來格外安心。

這次吃到的和牛牛排和漢堡排,表現亮眼,但附餐的配菜或許種類與調味可以再大眾化些,而兒童餐嘛。。下回我會保守的點肉丸子就好。 

營業時間:11:30~15:00(最後點餐時間14:00),17:30~22:00(最後點餐時間21:00) 

本文由【食慾有驅動人生的力量】提供

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