咖啡地圖 春節特輯

隨意遊 元件頁

天外天

  • 位置: 香港 九龍
  • 類型: 中式點心 中式料理
  • 地址:
    九龍尖沙咀東部科學館道17號Hotel ICON 28F
  • 電話: +852-3400-1318
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 1201
  • 低消: 500~1000
  • 高消: 1000以上
  • 經度: 114.179776862
  • 緯度: 22.3007767618

景點內容

景點描述

極品餃皮

不知道有沒有讀者像小編一樣,飲茶吃餃時,比起餃的內餡,會更重視它的粉皮。皆因即使內餡多矜貴,如果外皮太厚、太薄或厚薄不均,都會影響整個餃的口感。小編特別欣賞Hotel ICON中菜廳天外天點心師傅的功架,其黑松露野菌餃和紫薯鮮蝦菜苗餃外表雖看似普通粉果,用筷子夾起時非常黏身,卻不會如一般餃皮般容易穿掉,口感的煙韌度非常適中,不過那種感覺還是要親自嘗才能體會呢。


燕窩鳳眼餃 HK$38/貫徹健康少油而製作的點心;以蝦和羊肚菌作內餡,上面放上碎燕。皮以甘筍炸汁製成,故帶淡淡橙色,賣相極精緻。

黑松露野菌餃 HK$48/共有羊肚菌、冬菇、磨菇及雞脾菇4種菌類,單憑菌就能承托起整個餃形,可見數量之多。經過拉油的野菌除了鮮味盡出,爽脆口感也是一絕,不讓黑松露專美

推薦美食:

  • 五香脆安格斯牛腩
  • 紅蟳米糕
  • 凍頂烏龍茶燻鴿
  • 桂花燉雪梨配美點雙輝
  • 蜜汁雲腿拌玻璃蝦球

其它資訊:

營業時間:11:00~23:00

公休日:無

刷卡:可

服務費:加一

推薦菜色

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秀色可餐
服務舒適
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