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川香苑麻辣香鍋

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景點描述



=======原「豐軒食堂川菜」已更名為「川香苑麻辣香鍋」, 以下是更名之前的記事=======

自從結婚後,往年的年夜飯都是全家上館子圍爐,今年也不例外,原本屬意的餐館今年只提供外帶年菜服務,只好忍痛割捨,改訂在安和醫院旁的豐軒食堂。為了應付除夕夜的客人,食堂提供三組菜色選擇,小姑住屏東就由小姑出面幫忙訂位並選菜色。



食堂給我們用餐時間是在下午5點鐘,這是有始以來,影子吃過最早的年夜飯了,天都來亮著呢!當時抵達時裡面只有一桌客人也在吃飯。食堂裡的擺設很簡單,也就是一般中式食堂的刻板印象。

這是擺在大門口的菜單,和我們今天吃的菜色不太一樣,應該是給一般散客看的吧~

這是放在桌上店內主推的菜單,也和我們今天吃的菜色沒有多大關係,因為年夜菜都已經固定,不提供當場單點服務。不過搞不懂的是,推薦菜色怎麼都沒在年夜飯裡面!

我們一進入店內,服務生很快招呼我們,大家坐定位後,幾個服務生馬上上菜,速度超快的啦~唯一的一盤小菜是筍絲干,有點厚度的筍乾,味道很普通,只有單純筍乾味而已。

這一盤是水煮蝦之類的,蝦肉沾酸甜醬,覺得店家好敷衍喔,這盤很像去旗津萬二萬三點的蝦子冷盤,把蝦子丟入熱水中煮熟後撈起,完全都沒有功夫可言,那個酸醋醬味道很一般,蝦子雖然吃起來蠻新鮮地,但處理手法與擺盤可以再好一點,上次在阿義海鮮餐廳吃年夜飯,同一道菜擺盤完全不一樣。



椒麻雞(川味),大量使用蒜末及蔥末和醬油淋在白斬雞上面,雞肉肉質不錯吃,但醬汁似乎有點過鹹。

筍乾豬肉湯,湯頭味道超清淡,淡到得仔細品味才能吃出有些微筍乾清香味,影子喝了一碗後,再也沒舀來喝,因為是溫的,超失望的一道湯。

炸腸旺,豬腸裡頭還包了青蒜苗去油腥味,外表炸得相當酥,咬下去還有卡滋的一聲,還不錯吃,但份量太少。

炒豆腐鴨血,再搭配青菜勾芡,味道普通,沒有特別之處,鴨血一夾就碎很失敗,也沒想像中好吃,拿來當年夜飯感覺很失禮。

蒜泥松板肉,沾上蒜末醬油,松板肉很棒,但店家搭配了最普通連家庭主婦都會做的蒜末醬油醬汁,松板肉吃起來不柴,沾上蒜末醬油味道也不會難吃,但就是太普通一點創意都沒有,這一道影子都會做了。

不曉得是炸花枝還是魷魚,這是唯一一道讓影子覺得超好吃的菜色,酥鬆的外表和裡頭紮實的食材,拼湊成比外面鹹酥雞攤販更高級滋味,那種酥炸油香味在嘴裡久久不散。這一道外面的鹹酥雞攤應該有在賣,但都沒有它好吃! 

檸檬魚,影子會認的魚不多,這條魚不知道是什麼魚,店家將魚剖成二半,不用翻身方便客人食用,醬汁口味酸酸地的很清爽 。唯一就是擺盤醜了一點。

以上八道是店家原本三組菜色其中之一,在訂位時小姑怕菜色不夠吃,又再多訂二盤青菜。

炒高麗菜,很一般家常口味~

不曉得這道青菜叫什麼名字,吃起來很嫩有點滑滑地口感,有特殊的青菜味~

用木桶子裝的白飯是無限量供應,店家一下子就完成所有出菜作業,連帶我們吃飯速度也變快,半小時不到木桶裡的白飯都要見底了。

最後送上一小盤柳丁當飯後水果。一頓三千多的菜附這種水果...看到這道老公臉色很難看,感覺店家實在有待改進。

這場年夜飯吃完才六點多天剛暗,九菜一湯總共是3300元,老實說在屏東來算是偏貴了,菜色屬家常菜,並不是走精緻路線,包括擺盤及使用餐具都很普通,比去年我們在新享天吃的還要貴上許多,新享天裝潢,菜色、擺盤比這裡精緻許多。另外店家要我們五點就去吃的作法讓影子很不認同,或許是因為除夕夜關係,店家怕吃飯時間人潮太多,因而錯開時間可以理解,但我們六點多離開時,也沒有幾桌有人。若是一般時候也是如此,那麼店家的作法就實在太不通人情。希望只是除夕夜關係而漲價,若平常價位也是如此,那麼就不會考慮來這家吃飯。

每月二、四週的星期一店休

 

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