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安里家印度美食坊

  • 位置: 台灣 台北市 大安區
  • 類型: 美式餐廳
  • 地址:
    台北市大安區延吉街70巷5弄6號
  • 電話: 02-27733227
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 3529
  • 低消:
  • 高消:
  • 經度: 121.553783
  • 緯度: 25.041993

景點內容

景點描述

印度清真美食 辛香料撲鼻開胃
【訊息】安里家印度美食坊 |台北市延吉街70巷5弄6號
 


炎炎夏季沒食慾,辛香料重口味的印度料理,吃起來特別開胃,包裹新鮮咖哩現烤甩餅,或是用坦都里烤爐烘的香料雞腿,咬起來有十足的嚼勁,還要帶您看看印度的特色甜點「甲樂比」,製作要花上4、5小時,口感卻甜而不膩。
去皮雞腿,串在T字型鐵架,浸過由馬撒拉香料、荳蔻、優格和胡蘿蔔素特調的醬汁,垂吊放入坦都里烤爐悶燒500度高溫,不用5分鐘,雞腿出爐,香氣撲鼻,灑上青椒、洋蔥配料,雞腿肉放在鐵板上滋滋響,配上優格醬或青醬吃,滋味超搭。

愛吃重口味辛香料,清真美食少不了這特製咖哩,主廚把桿好的餅皮,倒扣鍋頂、烤到酥黃,層層疊疊舖咖哩醬、蔬菜、優格包著吃,口感紮實。

但要說印度特有美食,最耗工的莫過於要做4、5個小時的「甲樂比」,麵粉、荳蔻、優格、蘇打,加薑黃粉,就是黃色,加胡蘿蔔素就成了紅色。香料糰像炸麻花一樣,在熱油中塑型,起鍋立刻浸糖漿,味道甜滋滋,甜的、鹹的,印度風清真美食,獨特重口味,真的很適合夏天!沒食慾又想嚐異國料理?來試試印度清真菜吧!

 
更新日期:2010/07/10
‧欲知更多詳情,請上民視生活通》http://news.ftv.com.tw/?condir=life

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