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魚舞日式料理

  • 位置: 台灣 台北市 文山區
  • 類型: 地方小吃 日韓料理
  • 地址:
    台北市文山區興隆路三段112巷4弄48號
  • 電話: 02-29342991
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 3675
  • 低消: 100以下
  • 高消: 200~500
  • 經度: 121.555716
  • 緯度: 24.9993399

景點內容

景點描述

好東西果然還是得靠大家好康道相報,無意間發現格友Maruko的日本料理試吃文,圖文並茂整個就是超誘人,所以馬上列為我的口袋名單,沒想到Maruko說有張鹽烤靖魚的招待卷可以給我,因為這張卷讓我提早來這用餐的意願,所以拿到卷的當周馬上就訂位來"魚舞"用餐囉。

因為這天天氣實在太好,騎車過來肯定曬成人乾,所以改開車。好不容易找到停車場但怎麼也找不到魚舞的位置,最後經過好心人士的指引,終於讓我找到了! 結果就在中國科大校門口斜對面,害我繞一大圈,哈~

今天運氣不錯可以選到吧檯的位置,邊看師傅展現刀藝,偶爾還可以跟師傅閒聊,而且這裡的客人滿多是熟客,跟師傅邊吃邊聊互動很好阿~

魚舞的點餐方式可以選擇單點或是單點價格+120元搭配套餐變成井飯或定食,以價位來看算是挺佛心的,另外這支筆也太可愛了吧~!紅辣椒造型~可惜不好寫。

牆壁上有主廚推薦料理還有當天的限量食材,就算是限量價位也是很佛心。

因為有事先訂位,但是人潮不少所以後來改成吧檯的位置,當天食材一目了然。

只要點套餐會附上味噌湯 沙拉還有兩樣的小菜,上面這張就是所有的小菜,裡面任選兩種,今天選的是鯛魚還有鯊魚凍。

這個鯊魚凍還是第一次吃到,口感很Q,冰冰涼涼的還滿好吃的。

這就是套餐附的味噌湯,這個湯不是很合我胃口,配料是很多,但是加了蘿蔔和味噌真的不搭,有些可惜。

沙拉部分就是中規中矩的日式和風沙拉。

珍小姐的魚舞丼130元~生魚片的部分有六片,算是這裡最基本的生魚片丼飯,生魚片表現不錯,食材很新鮮,但跟之前吃的海鮮丼比起來這個就沒那麼驚奇,下次應該點個威一點的。

本日c/p值最高的就是這個炸蝦天婦羅90元,一共兩尾。重點是油炸粉完全不馬虎,現炸的蝦每口都很燙口但是卻越吃越開心,不得不給個讚!!

這炸蝦長度快要直逼一個手掌,沾著蘿蔔泥醬油很對味。

感謝Maruko的熱心贊助,原本這個鹽烤鯖魚要180/元,但因為有兌換券所以這盤是免費的!再次感謝Maruko!!
鯖魚的油脂很豐富,肉質也有咬勁,重點是幾乎沒什麼骨頭最合我意。魚皮烤到很酥脆稍微沾點胡椒鹽再配口畢魯,讚啦!!
炸豆腐80元~豆腐用的是雞蛋豆腐,表現不差但要小心現炸的好燙啊!!!
綜合炙燒握壽司340元~魚舞的炙燒壽司和平常見到的有些不同,如果用噴槍將生魚片外表噴到微熟外還另外加上塗醬跟調味粉作調味,味道很特別,這道也是挺推薦的~
蝦握壽司是美乃滋與海苔的搭配
蝦的甜味經過炙燒後更加發揚光大,美乃滋甜甜的滋味讓這壽司味道更有層次,厲害~!!!
今天這桌吃下來800有找,扣掉Maruko的贊助鯖魚,這樣的價位跟品質算是可以笑呵呵付帳了。
魚舞開在學區附近,會打低價優惠策略沒有太大意外,但是不會因為低價而搶走食材表現的程度,這點倒是可以肯定,二訪的時候應該要點些當天限量食材,說不定又有爆點。
本文由麥仔の生活日記提供

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