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犢家私房火鍋料理

  • 位置: 台灣 台中市 南屯區
  • 類型: 各式火鍋
  • 地址:
    台中市南屯區大業路246號
  • 電話: 04-23283179
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 4619
  • 低消: 100~200
  • 高消: 200~500
  • 經度: 120.648926
  • 緯度: 24.1537139

景點內容

景點描述

在寒流即將來臨之際,又開始嘴饞想吃點火鍋了。但台中這幾年新的火鍋餐廳卻越來越少,一時還想不到有什麼新的可以吃。剛好看到朋友在臉書上幫這間店按讚,看看價格也還可以,那就來吃看看好了。犢家的發音同獨家,獨家私房火鍋料理,店名稱頗吸引人的,可能真的有什麼特色火鍋吧?

 

走進店內,會先看到長方形的吧檯和右側幾張雙人桌,色調採用黑白色系,感覺還真的不太像火鍋店,設計好簡約明亮,如果沒那些電磁爐和碗筷,說是咖啡店的話我反而覺得比較像。

至於為什麼會覺得像咖啡館,因為我一進門就看到了這台咖啡機,這是沖咖啡用的,一般火鍋店不會有這個吧。所以這邊的咖啡應該會比較好喝?

餐廳最內側有4人桌,但桌數也不多,如果沒先訂位又晚到的話就只剩吧檯。

來看看菜單好了

店內有提供無線上網,當天使用網路訊號還算蠻不錯的。

點餐方式選擇較特別,是從9種套餐主菜和4種湯頭去做選擇搭配,另外還有附贈主食、飲料、甜點。共鍋的話加收$60,但可以抵單點消費。

主餐

有肉和海鮮,肉類以牛和豬為主,海鮮的話就只有一種海鮮拼盤,另外也有提供素食的主餐。

四大湯頭

跟往常看到的昆布湯、大骨湯不同,這邊是柴魚鍋、牛奶鍋、味增鍋、檸香酸辣鍋,感覺都還蠻有自己特色的。

單點、飲料

凍檸茶$45

套餐飲料蘋果醋可以更換同價位飲料,不喜歡喝醋,所以就改選了這凍檸茶。讓我驚訝的是這凍檸茶真的是有放檸檬片的呢,不是汽水機的那種檸檬紅茶,最底層則是有加入果糖,所以想喝多酸,就可以自己調整

飲料才剛上完,服務生迅速端了一大堆調味料。原來一直找不到的醬料區是由服務生送上桌,有香油、烏醋、白醋、辣椒、蒜頭、青蔥想用多少就拿多少。用完後服務生就會收走,不會佔桌子空間。

醬料

左邊是沙茶加上香油,右邊是店內特製的醬汁,印象中服務生說有加入蔥和蒜,適合沾肉吃。

菜缽

一開始送上桌的時候,覺的這份量很少,可能會吃不夠還要加點。裡面有百頁豆腐、凍豆腐、米血、菜瓜、絲瓜、蛤蠣、蒟蒻、杏鮑菇、南瓜、玉米等,翻開後才發現其實食材給不少,因為都疊在一起,才感覺很少,另外碗最下面還有一大堆的高麗菜。到最後還差點吃不完。

濃純牛奶起士鍋

因為我喜歡柴魚,本來想點個清爽的柴魚湯,但看到牛奶鍋的時候立刻就改變主意了。起士和牛奶這兩個做出來的湯頭誘惑力才大了,之前在東海夜市吃過的花現鳥地方,該店的牛奶鍋也是超讚,讓我印象深刻,而犢家的牛奶湯頭有一樣的水準,但喝起來更加的順口,非常的適合煮海鮮和魚類。然後加湯也是加牛奶湯,而不是用原味高湯喔。

 

私房霜降牛$358(限量)

俗話說限量是殘酷的,但會更讓人想吃看看,確定還沒賣光後,立刻就點了。如果你非常喜愛牛肉,我覺得這應該算是該店的招牌了,厚度適中的現切牛肉,漂亮的油花,軟嫩的口感,涮個幾秒就非常的美味,再沾上特製的醬汁,真的蠻好吃的,一份約有10片左右,份量上也算不少。

黑毛松板豬

這是打卡送的,雖然說只有5片,聽說這份量是套餐的一半,感覺也非常有誠意了,肉質也頗優的。但我個人覺得牛奶鍋不太適合煮松板豬,松板豬可能要配酸辣鍋或柴魚鍋會比較吃得出味道。

主食-白飯

滿滿的一大鍋,牛奶湯可以盡量喝沒關係,服務生會不斷主動過來詢問是否要加湯,服務態度很好的。

甜點-香草冰淇淋

味道中規中矩,但我不太喜歡加上巧克力醬。另外冬天到了,如果準備熱甜湯讓客人多一項甜點選擇似乎也不錯。

 

整體來說

這是一間會讓我喜歡的店,明亮的環境,很好的服務態度,滑嫩的牛肉,香濃順口的牛奶鍋,都會讓我想再回訪,推薦這間給大家。以上是個人淺見,僅供參考。


提供服務:
電話訂位

消費方式:
單點、套餐


推薦菜單:

私房霜降牛

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