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台11線花田料理餐館

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旗魚.飛魚.海菜 成夏季冰品配料

台東成功鎮是個靠海的漁村,每年都會捕獲大量的旗魚和飛魚,婦女們也常到海邊採集新鮮的海菜,成功農會就將這3樣海產加入夏日冰品,沒想到口感奇佳,受到消費者好評,成了夏季農會特賣的商品! 天氣好熱好熱,來碗清涼的剉冰加上鮮甜的配料,消暑又解渴,不過,你有吃過鹹的剉冰嗎? 民眾:「這個是旗魚鬆冰耶,就鹹鹹冰冰的。」 民眾:「有芝麻的味道,又有魚鬆的味道。」 這鹹鹹的魚鬆,搭配芝麻口味的剉冰,聽起來有點怪怪的,但沒想到出奇的美味,又鹹又甜,多層次的口感,吸引不少遊客來嘗鮮,還有還有,當地海邊盛產的海菜,顏色翠綠,也是配料之一,這個特殊口味的剉冰,更讓人嘖嘖稱奇。 冰品業者陳靜:「我們再加上飛魚卵。」 金黃色的飛魚卵,一湯匙撒在清冰上,粒粒分明,晶瑩飽滿,配上仙草紅豆粉粿等配料,最後再淋上黑糖,飛魚卵QQ的口感,又鮮又甜。 民眾:「這有點鹹鹹的,然後有吃到QQ的感覺。」 冰品業者陳靜:「因為我們都住在海邊,我們有海草還有飛魚卵還有魚鬆,我們把這3樣融入到剉冰裡面,然後客人的評價也非常好。」 原來這是台東成功鎮農會推出的海鮮冰品,成功鎮是個靠海的漁村,每年都會捕獲大量的旗魚和飛魚,婦女們也常到海邊採集新鮮的海菜,成功農會就將這3樣海產加入挫冰裡,沒想到創意吃法大受好評,也成功行銷了當地特產。(民視新聞李育翰台東報導)

 

更新日期:2015/8/5

欲知更多詳情,請上《民視生活通》http://news.ftv.com.tw/?condir=life

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