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30年老店汐止豆漿

  • 位置: 台灣 新北市 汐止區
  • 類型: 早午餐 地方小吃 中式點心
  • 地址:
    新北市汐止區樟樹一路135巷9號
  • 電話:
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 2228
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 121.642029695
  • 緯度: 25.0655217476

景點內容

景點描述

搬來汐止已經有一陣子了,由於上班日都是吃固定的西式早餐店,而放假日又常常直接吃午餐,因此對這附近的早餐店認識不多,恰巧今天是國慶日,不用上班,所以就到附近晃晃,想來點不一樣的早餐,剛好看到這間傳統的中式早餐,30年老店汐止豆漿,就決定是它哩!

很簡單的店面,沒有太多華麗的裝潢,但卻散發出非常道地實在的感覺。

附近一堆西式的連鎖早餐店,有漢堡、鐵板麵等,但這裡清一色的是中式早餐餐點。

雖然今天是放假日,可還是有不少愛好傳統中式早餐的客人絡繹不絕地前來。老闆親切地招呼每位客人,而老闆娘和他們的女兒則是忙著準備餐點。我們各點了一份蛋餅,再加點一份燒餅以及一杯熱的甜豆漿。

熱騰騰的燒餅上桌囉,非常大一塊,大約一個成年男子的手掌大。上面除了灑滿白芝麻外,還帶點焦焦的香味,相當地傳統!

由於燒餅是用烤箱烘烤的,不是油炸,因此不管是用手拿,或是吃起來,都不會有不適的油膩感。雖然只是單純的燒餅,沒有夾油條,但就是喜歡這種簡簡單單的淡鹹口味,而且燒餅裡面被烤得又酥又脆,輕輕咬一口,餅屑掉得到處都是,哈!

接著送上來的就是蛋餅囉!西式早餐店的蛋餅,通常會搭配很多不同的料,像是火腿、培根、玉米、鮪魚或豬排等等,中式蛋餅就是簡單的純蛋餅,也就是所謂的原味蛋餅。

蛋餅皮是老闆自己手工桿製的,所以才有辦法煎成這樣漂亮的淡金黃色,再配上煎蛋,看起來就非常可口,不輸西式蛋餅。

桌上有醬油膏,喜歡重口味的人,可以沾一點來吃吃看。

手工桿製的蛋餅皮,相當地有韌性,口感很好,而且吃起來有點粉粉的感覺,至於裡面的煎蛋,嫩嫩的,還滿好吃,另外有加點蔥以及食鹽,所以嚐起來會有那麼一點點的鹹味,雖然只是份簡單的純蛋餅,但整體味道真的還不賴。

至於甜豆漿喝起來,除了甜甜的感覺之外,還帶有一點點的焦味,我個人是不排斥這種味道,覺得滿特殊的。

吃久了西式連鎖早餐店,有時候會覺得都大同小異,沒有太多的店家風格,而且材料通常是機器處理後,再經過冷凍包裝,等送到顧客嘴裡,可能都已經喪失了食材最原始的味道,相較之下,這種不起眼的傳統早餐店,在材料都是手工處理的狀況下,往往能保有食材的鮮美,因此即便到了今日,這種舊式早餐店還是能獲得非常多顧客的青睞,希望這種傳統的好味道可以一直保留下去。

本文由饗樂食客-艾力克斯提供

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