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劉家酸白菜火鍋 (竹北店)

  • 位置: 台灣 新竹縣 竹北市
  • 類型: 中式料理 各式火鍋
  • 地址:
    新竹縣竹北市文信路365號
  • 電話: 03-6566128
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 7455
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 121.0104058
  • 緯度: 24.8324653

景點內容

景點描述

這間在高雄左營的一間眷村老店,在竹北也有北部的第一間據點囉,剛好利用聚餐機會來此試試看。

MENU部分,查詢了其他資料看來來竹北開店的共同點就是,價格提高了,目前也沒有下午時段火鍋半價的優惠,多人來的話可以先點個套餐,不夠再單點。

先點了4號套餐NT2150。

醉雞(大NT180)套餐內的,很標準不會太特別。

牛腱肚雙拼一份(大NT180)一樣套餐內的,少少的肚肉其他都是腱子肉,味道上也是普普,沒有再次加熱過淡淡的滷香,也不會鹹只是份量少點。

基本會給一份醬料,胡麻醬口味配點青蔥。

如有需要還是有醬料區可以自理

套餐的40元小菜任選四份,就挑自己喜愛的囉,也就是一般的小菜沒看到其他特別的。

上鍋囉,套餐內含大鍋(NT960)一份,裡面已經放好基本鍋底、酸白菜、白肉、丸子、豆皮、凍豆腐,配合傳統火鍋內置炭火和煙囪。

就是這種氣勢阿,現在這傳統火鍋很少人見過了,剛開始吃會覺得速度慢了一點,但是吃到後面卻是燒燒滾,無法停止的熱度一直衝,再加上用炭火會有一種特別好吃的FU喔。

第一輪開動,ㄜ這個酸味,明顯加入了非自然發酵的產品產生出來的酸,讓我對他的期待降低了不少,丸子也沒有特別的Q彈反而覺得是一般批發的口感,豆皮算是普普,酸白菜只能說是失望。

套餐內附蔥油餅(NT50)兩份 + 捲餅(NT110)任選三份,蔥油餅味道不錯,外皮酥脆可口,裡面多層次鬆軟又帶起青蔥的味道。

捲餅部分餅皮味道不錯但是夾了太多了高麗菜且甜麵醬刷的不夠多吃起來像是吃菜捲了。

人比較多所以第一輪火鍋一下子就光,繼續加點第二輪,也加點了酸白菜(NT130),這次直接煮好的味道才像是真正自然發酵的酸白菜湯頭味道,跟第一輪上鍋會有明顯的差異喔。

套餐內付水餃50個(手工水餃一個6元),來到竹北真的是啥都貴阿,內餡清淡口味需要配上沾醬,水餃皮煮的不夠熟透,還看的到麵心喔。

人多所已開始加點一些菜,花枝蝦餅(NT220)招牌菜色,炸的火侯卻不一賣像差了點,吃起來外皮油膩了一點,帶著一點厚實的花枝內餡是還OK。

蔥爆蒜蝦(小NT200)看來是用白蝦,收得很乾味道不錯,可以連殼一起吃。

燥香芋頭(NT280),一整個芋頭絲鋪底,上面撒上肉燥配料蒸起來,用芋頭泥和芋頭絲配上香菇肉燥,搭配的口感不錯,不過吃下去會比較有飽足感喔。

剛開幕不久連平日的中午生意也是非常好,雖然從高雄遠道而來到了竹北該漲價的還是漲了。口味上來就個人喜好囉,不過還是可以來嘗試看看基本上不會有太大的地雷。

提供服務:電話訂位、刷卡服務
消費方式:單點,適合多人同享

連鎖店: Y

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