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阿根廷慢火牛排

景點內容

景點描述

在畜牧業發達的阿根廷裡,有一種以慢火炭烤為料理方式的牛排料理,

低溫炭烤比起一般的料理方式更能保持牛肉的水分,而現在這種美味不用出國也能享受得到,

在敦化南路上的阿根廷慢火牛排,引進了阿根廷傳統飲食風格,帶來原汁原味的阿根廷美食。

每日限量的道地美味,可是要經過6到8小時的慢火炭烤,

上桌前再經過一分鐘的瞬間加溫,表面的微焦口感絕對不會過於乾柴,

裡頭包覆著充滿肉汁的鮮嫩紅肉,除了軟嫩的肉質之外,

在口中瞬間化開的油脂,更是讓人愛不釋手的重點。

在阿根廷料理當中除了肉類料理令人驚嘆,海鮮料理也同樣精采萬分,利用干貝和魚子醬搭配,再配上一整隻的螯蝦,

半生熟的干貝沾上一點松露奶油醬,在口中散發出的甜味與香氣可謂一絕,魚子醬在口中爆開的鮮味,更是讓味覺感受到全新的新體驗。

慢火牛排在阿根廷具有悠久的歷史傳統,

 

從最初較為粗獷型的食用風格,逐漸演變成更精緻化的飲食型態,

走向城市裡的高級餐廳,讓客人的用餐過程更舒適。

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