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三東槓子頭

  • 位置: 台灣 台北市 信義區
  • 類型: 地方小吃 中式料理
  • 地址:
    台北市信義區嘉興街264號
  • 電話: 02-27390341
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 7874
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 121.555593
  • 緯度: 25.024697

景點內容

景點描述

 

百歲人瑞賣手工饅頭 日賣五百個

台北市信義區有一家28年的饅頭老店,老闆是一位年滿百歲的人瑞,趙老先生堅持純手工製作,每天凌晨2點就起床桿麵,讓麵糰自然發酵,他90歲的太太跟兒子一起幫忙,正宗山東口味受到大家喜愛,招牌槓子頭一天就能賣出7、800個。 剛過完100歲生日的趙老先生駝著背,用心搓揉麵糰,這是每天他凌晨2點起床做的事,早起是為了留時間讓饅頭自然發酵,天氣冷發酵比較慢,寧願放台小暖爐,也不願意加發酵粉。 店裡饅頭一天可以賣出4、500顆,招牌槓子頭更是能賣出7、800顆,壓過的麵糰,揉圓壓扁後,趙老先生細心用刀切出花紋。 趙老先生是山東人,28年前工作到處碰釘子,因此開店賣起自己最擅長的饅頭,兒子跟90歲的趙老太太每天都幫忙一起做,店裡賣的饅頭、韭菜盒和槓子頭等,都是純手工,甚至還有人來拜師學藝。 別看小店傳統,每項產品都通過衛生局檢驗,安全又能吃到純手工,難怪大家都愛這一味。

更新日期:2013/12/17

欲知更多詳情,請上民視生活通》http://news.ftv.com.tw/?condir=life

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