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可利屋食坊

  • 位置: 台灣 屏東縣 高樹鄉
  • 類型:
  • 地址:
    屏東縣高樹鄉高樹村高華商場21號
  • 電話: 08-7961245
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 1602
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  • 經度: 120.60173
  • 緯度: 22.82429

景點內容

景點描述

傳統客家美食 蘿蔔絲餅皮酥餡嫩

客家料理中有一道蘿蔔絲餅,是用油炸做成的,也是許多客家人小時候常吃的美食,屏東有一家餐廳,老闆娘就將小時候吃過的味道,重新製作後推出,沒想到深受顧客喜愛,有人說這是客家披薩,指定要吃這道蘿蔔絲餅。 在油鍋裡炸的滋滋作響的蘿蔔絲餅,一大片在油鍋上飛舞著,金黃酥脆的外觀,讓人看了忍不住口水直流,這道蘿蔔絲餅,是道地的客家菜,做成圓餅的形狀,有人說它是客家PIZZA,不少人為它著迷。 民眾:「太棒了每次來這邊,就只想吃這東西而已。」 民眾:「外面是酥酥的裡面是嫩嫩的,超好吃好Q。」 同時搭配特有的獨門醬料,酸而不嗆的醬汁,讓油炸過後的蘿蔔絲餅,吃起來清爽不油膩。 民眾:「配上這個是絕配蒜頭。」 餐廳老闆娘賴順香:「小時候爸媽會做個蘿蔔絲餅給我們吃,當點心我想說把這道菜,引進來我們餐廳,讓客人吃道道地地的客家菜。」 這道蘿蔔絲餅,是把蘿蔔刨成絲,汆燙後再加入蔥花、油蔥酥,攪拌後再放進油鍋裡炸,看似簡單的食材,卻是許多客家人小時候的美食回憶,也難怪很多饕客都會指名要吃它。(民視新聞呂彥頡屏東報導)

 

更新日期:2016/3/23

欲知更多詳情,請上《民視生活通》http://news.ftv.com.tw/?condir=life

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