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臭為香同

  • 位置: 台灣 彰化縣 彰化市
  • 類型: 各式火鍋
  • 地址:
    彰化市大埔路691號
  • 電話: (04)711-3881
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 3630
  • 低消:
  • 高消:
  • 經度: 120.542434
  • 緯度: 24.068303

景點內容

景點描述

四川麻辣香料 豆腐鍋齒留香

【訊息】臭為香同|彰化市大埔路691號

 

賣麻辣豆腐鍋的店很多,為了製做出自己的特色,彰化一家臭豆腐專賣店,特地將正宗的四川麻辣香料空運來台,加入老母雞,豬大骨等食材熬製出的高湯裡,製作出麻而不辣口齒留香的麻辣豆腐鍋。
這鍋高湯可講究了,裡面有老母雞、豬大骨,加上數十種蔬果,熬製5個小時以上,才算大功告成,接著在豆腐上札出許多小洞,再放進湯鍋裡,讓豆腐能吸飽湯汁,充分入味,另外老闆還有獨門武器,正宗四川麻辣香料,不管是豆腐,鴨血大腸、還是豆皮、金針菇、甜不辣,通通吸滿濃郁的麻辣湯汁,讓吃過的民眾都大呼過癮。

主角麻辣臭豆腐鍋「讓人稱讚到會逗舌」,配角台式泡菜也不賴,把洗乾淨的高麗菜,灑上粗鹽,然後充分搓揉,等到入味後瀝乾,再加入調味料醃漬就很夠味。

另外炸豆腐也是店裡的招牌菜,喜歡吃麻辣豆腐鍋嗎,加入四川麻辣香料的新口味,老闆說,保證別家吃不到。(民視新聞 龐志龍彰化報導)

 
更新日期:2009/11/30
‧欲知更多詳情,請上民視生活通》http://news.ftv.com.tw/?condir=life

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