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KONAYUKI 粉雪

景點內容

景點描述

KONAYUKI CAFE店面位在台北之家光點旁邊的巷子,地段交通發達可搭乘捷運坐至淡水線中山捷運站4號出口步行約3分鐘。到8/20為試營運狀態,試營運期間營業時間為11~18點,中午會有1~2小時休息,17點為最後點餐時間,部分餐點視當日情況提供時間會有所變更或不供應。

*KONAYUKI(????)為日文「粉雪」:氣溫0℃以下降下的粉狀之雪,輕柔而不帶濕氣,輕拍即逝。

閃閃發亮的燈光就像那北海道的雪一般,讓我想到由張根碩、潤娥主演的韓劇【愛情雨】在劇中兩人第一次相遇在北海道上富良野看見那美麗的鑽石雪(Diamond snow),又叫鑽石塵、鑽石星塵(Diamond dust)。

KONAYUKI CAFE店面有一、二樓,一樓除了有少部分的客桌椅外,主要為櫃台、販售甜點餅乾伴手禮、廚房與吧台。

斑比是8/6這天上午11點左右到達,店員親切的帶領我們前往二樓的用餐區域。

KONAYUKI CAFE這如同鑽石雪的點點燈光有種治癒人心的感動。

牆面上也可看見來自北海道動物的痕跡,瞧這張照片最靠近我們的這個是小鹿斑比耶!

和一樓相比二樓的光線較好,部分的客席能感受到那從大片窗戶照射進來的自然陽光。

從大片的窗戶望過去可以見到台北之家光點。

KONAYUKI CAFE的Menu。

不過我到現場後看了menu發現和官網上的價格有所出入,不過實際收費是以現場menu為準,是否為官網資料更新錯誤呢?

綜合莓果乳酪蛋糕$260

店員會先詢問要先上乳酪蛋糕或是三明治,這樣不用擔心會因為同時上而讓三明治冷掉或冰淇淋融化掉。KONAYUKI乳酪蛋糕有三層,最外層的是將乳酪蛋糕在篩網上磨成碎粒,第二層是質地細滑的乳酪醬,第三層是輕乳酪蛋糕。

作法繁瑣,需分多次步驟後再入冰箱冷藏製作成。這樣的乳酪蛋糕口感正如它的名稱KONAYUKI粉雪,就像那如粉般輕柔的雪一樣入口即化、軟嫩、綿密細緻,好吃!搭配豐富的莓果有草莓、藍莓、覆盆子、黑醋栗、紅醋栗以及莓果醬,味道酸酸甜甜的很適合女性朋友。

最後介紹的是一旁搭配的北海道霜淇淋,口感細緻綿密、牛乳香氣十足卻又清爽,是很美味的霜淇淋。

冰抹茶牛奶$140

微苦帶甘的抹茶粉與牛奶結合成綠色與白色漸層的美妙色澤,上面再佐以鮮奶油與抹茶粉裝飾,讓冰抹茶牛奶賞心悅目。這裡的抹茶牛奶的抹茶粉比起一般市面上抹茶牛奶或抹茶拿鐵算蠻不錯的,不過我覺得糖漿的量可以再少一些,這也許是我喝慣純抹茶專賣店所販售純苦抹茶的關係。

三明治組合:可樂餅三明治與水果三明治 $220

KONAYUKI CAFE三明治有多種組合可供客人隨意搭配,目前三明治口味種類有火腿蛋、可樂餅、煙燻鮭魚、炸蝦排、蔬菜、水果。我選的是可樂餅與水果的三明治組合,店員詢問可樂餅三明治的麵包是否須烤過,為了吃到兩種麵包口感(有無烤過)於是我請店員幫我烤。

一旁搭配的塊狀薯條如同mos摩斯漢堡吃到的那種薯條一樣,帶皮的薯塊有著酥脆的外皮很好吃。

KONAYUKI CAFE的可樂餅內的馬鈴薯泥很細緻,感覺是有多次在篩網上壓過而成。以細緻馬鈴薯泥沾麵包粉酥炸而成的可樂餅裡面還包著濃郁的白色起士,加上高麗菜絲、豬排醬以及柔軟香Q的麵包,讓可樂餅三明治好吃且清爽不膩!麵包本身的質地就蠻好的,深獲我喜愛,烤過後多了分薄酥的外皮與香味。

本來我女兒點這水果三明治時還想說你幹嘛點這個呀,為何不點炸蝦餅之類的!一口咬下後發現真的是我錯了!女兒英明!妳點的真的太好!

質地軟嫩香Q又富有彈性的麵包,直接單吃就很好吃了。柔軟的麵包、加上草莓、奇異果、罐頭水蜜桃,再搭配那清爽細緻不膩的鮮奶油實在太棒了!這鮮奶油實在是又香又清爽不油膩好棒!

KONAYUKI CAFE的杯墊也好可愛,目前有5種樣式(狐狸、兔子、雪、鹿、熊)。

放在櫃台上的名片,除了作名片外還可當集點卡使用(請見下方照片與說明↓)

每消費滿$100元即可獲得1點,集滿20點,來KONAYUKI CAFE店內消費可折價$100元。

KONAYUKI CAFE店內服務與餐點品質在斑比我前往當日都表現得不錯,但還是以現場狀況為主,而且裝潢氣氛很好,餐點好吃也能感受到食品原料及餐廳器具上選用時的用心之處。價位來說為中價位的咖啡館、下午茶,不過若份量或是價格能再平衡些就更好了。

 

 


 

 



鬆餅在台灣早已不是什麼新鮮事物,大街小巷中做的好吃的鬆餅更是比比皆是,可是要是有店家把鬆餅做得像雲朵般輕盈柔軟,那就真的算是極品了呢。在台北就有這樣一家店,將北海道直送來台的新鮮牛乳原料製作出各種各樣的精美甜點,還提供柔軟輕盈到極致的日式鬆餅,和雪花一樣入口即化的乳酪蛋糕,難怪一開幕就立刻爆紅呢!



在中山北路的巷弄中,一眼就可以看到這家店醒目的門面。店名叫粉雪,是取自店家的招牌乳酪蛋糕,口感輕柔得就像雪花在嘴裡化開一樣曼妙,故名粉雪。



店門口的櫥窗上掛滿了玻璃牛奶瓶,代表著店家最引以為傲的北海道直送牛奶,純淨天然,而且很美味。







店內分上下兩層,都有舒服的沙發和扶手椅座位,讓人可以從坐下的一瞬間就整個放鬆下來。







店內有許多北國元素,像是整面牆的雪花造型、熊、鹿等北國野生動物等,加上柔和的光暈設計,感覺就像真的身處北海道的某家精緻甜品店裡一樣。


▲巧克力綜合水果鬆餅
哇!傳說中鬆軟如雲朵的鬆餅終於上桌啦!由三層柔軟鬆餅堆疊起來的鬆餅塔,中間夾著香蕉片和加拿大楓糖,香氣十足。上面還淋上了北海道進口的40%鮮奶油和巧克力醬,頂端是一顆香草鮮奶霜淇淋和新鮮梅果。鬆餅的四周也都圍滿了各種當季新鮮水果塊,不論從擺盤還是配色都無可挑剔呢!





看著細密豐富的鬆餅氣孔,真的太誘人了!用看的就能想像到它有多好吃了。





這個鬆餅千萬不要一層層分開吃哦,最好是切成角狀疊起來吃,因為每層鬆餅直接都有香蕉片和楓糖,所以如果分開吃會損失香氣哦~



試吃之後,果然是名不虛傳!口感遠勝市面上常見的鬆餅,是一種沒吃過就根本想像不到的絕妙口感,形容它像雲朵真的一點都不為過呢!


▲雙味乳酪蛋糕
這組雙味乳酪蛋糕是店內的另一個招牌甜品,以「放入口中,瞬間消失於舌尖」的極致快感著稱。特別選用北海道產的小麥粉和鮮奶油,以及清爽的義大利馬斯卡彭奶油和澳大利亞奶油乳酪進行搭配,讓顧客每一口都能讓舌尖的驚艷感動心靈。





兩種口味的乳酪蛋糕看似小巧,其實都是有五層食材在裡面。最上面是細碎的海綿蛋糕屑,接著是馬斯卡彭起司,然後是澳洲進口creamcheese,最下面是鬆軟的海綿蛋糕。五層都是極致好口感,通過巧妙的結合讓美妙加成,形成了這獨一無二的經典之作。









原味和巧克力的各有千秋,一個是能在輕柔口感中感受牛奶化在口中的濃醇香甜,另一個是有香氣四溢的巧克力味道融合其中,由於用的是調溫巧克力,所以香氣很重卻不會很甜。





除了直接吃之外,還可以搭配一旁的鮮奶油、霜淇淋或是盤上的沾醬享用。紅色沾醬是覆盆子,微酸,黃色是芒果醬,香甜,喜歡巧克力味道重的,還可以沾巧克力醬哦!


▲粉雪綜合莓果百匯
這盤甜品依然是爽口味的乳酪蛋糕,跟上一道不同的是,搭配乳酪蛋糕的是繽紛新鮮的當季水果,因為這種乳酪蛋糕所用鮮奶油的乳脂含量高達42%,所以為了讓口味更均衡,店家特別設計了這份甜點,用水果的酸爽清新中和蛋糕的甜醇,兩種美味的碰撞剛好催生出更完美的融合味道。









清新顏色的乳酪蛋糕與鮮艷多姿的莓果組合在一起,真的太美了!這種搭配的吃法會在濃醇的蛋糕之外又結合到水果的芬芳,而且蛋糕的入口即化又和水果的清脆多汁形成反差感,那種美好的滋味真是妙不可言。


▲繽紛水果茶和草莓蘇打
搭配精緻甜點的話,當然少不了天然健康的水果飲囉!這兩種飲料都是店內的人氣單品,其中水果茶是用店家自製的水果醬做原材料,再加入紅茶和新鮮水果沖泡,喝起來清爽又天然。而草莓蘇打,就是很單純的草莓果漿+蘇打水組合起來,完全展現天然草莓香,不加一點香精色素,喝起來舒爽清新。這兩杯飲料搭配甜品吃非常合適,微酸的味道相當解膩清口哦!
粉雪不僅在裝潢上展現出濃郁的北海道風情,這裡的甜點更是相當道地,遵循北海道當地甜品的高標準,為了確保品質不惜重金從原產地進口食材來台灣,讓台灣的饕客們也能很容易就品嚐到原汁原味的北國夢幻甜點。他們帶給顧客的感受正像他們所堅持的那樣:每一口都是感動的奇蹟。



消費資訊
店名
KONAYUKI 粉雪
地址
台北市中山區中山北路二段20巷1號
電話
02-2522-2020
網址
http://www.konayuki.tw/

 

 


 

 

起司蛋糕+蛋糕末 吃來綿密濕潤

最近日本拉麵、烏龍麵,頻頻來台,現在連北海道小樽的蛋糕店,也在台灣開賣,所有食材都來自北海道,還再起司蛋糕,灑上海綿蛋糕的細末,味道如何,一起去嚐嚐。 軟綿綿的起司蛋糕,外面怎麼有海綿蛋糕的細末,大口咬下,綿密濕潤,幕斯和濃郁的奶油起司,兩種口感,在口中跳舞拿出海綿蛋糕,輕輕過篩,三兩下,變身細緻粉末,接著拿出北海道製作的起司蛋糕,仔細撲上,彷彿下起雪來起司蛋糕,還有重要配角北海道的鮮奶油,一洩而下,機器手臂慢慢打進空氣,吃來才蓬鬆,接著用兩種果醬,畫上盤飾,放上起司蛋糕還能加上莓果、草莓,讓果酸提出起司的香氣。 最近日本知名的餐飲集團,頻頻來台,現在連蛋糕也來叩關,為了搶先卡位,還請來日本藝人,辦試吃,就是希望站穩一席之地。

更新日期:2013/09/04

欲知更多詳情,請上民視生活通》http://news.ftv.com.tw/?condir=life

 

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