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帕堤思糕點工房

景點內容

景點描述

來到台東吃各家不同好料,當然不忘生活一部分的甜點,阿一一當地有派駐的朋友,平常就幫我尋覓哪裡有好吃的,在他帶領下來到隱藏建築中,外觀非常低調的~帕堤思糕點工房,透明玻璃,Tiffany藍色大門,咦?店名在哪裡呢?經朋友指引才看到側邊招牌,融於建築中的風格化店名。

帕堤思音譯自法文的糕點師傅,和法式糕點一字同源,就如眼前那一整面純白色的櫃檯,有別於市面人工添加物加一堆的糕點,於法國藍帶廚藝學校東京分校畢業的老闆,希望用最天然的當季食材,烘焙出純粹的美味法式甜點。

帕堤思糕點工房原以接蛋糕訂做為主。

最近加入很受歡迎的下午茶餐點,提供甜鹹點搭配飲料的輕食套餐,因為所有糕點皆為當日手工製作,每天推出的蛋糕口味會有些不同,特別想吃哪種甜點記得先電話預訂。

依當季食材販售不同的限定產品,像炎炎夏日就要來個多汁芒果,帕提思也運用在地芒果做出手工果醬。

老闆希望大家能慢慢品嚐享受午後時光,所以不大的環境也裝潢的很用心。

小兔兔端坐在雕花盤上。

供你消磨時間的雜誌書籍,並提供免費Wi-Fi無線上網。

一會兒後桌上擺滿了幸福下午茶。

滿大杯有實在的冰奶茶,加入當地初鹿鮮奶調和,喝得到茶與奶香的交織。

由衛兵熊熊保護茶蓋的英式紅茶,非使用一般常見的茶包,而是從英國進口的茶葉沖泡,雖沒辦法再回沖,但一大壺可是很有份量。溫暖中瀰漫著優雅茶香,喝起來好清新好舒服。

戚風蛋糕套餐(145元),戚風蛋糕口味依當日製作有所不同,這天我們吃到的是香蕉核桃口味,蛋糕咬下帶著微微彈性與溼潤感,混合的核桃顆粒增添口感豐富度,飄散出不濃但很自然的香蕉果香。搭配的巧克力鮮奶醬更是畫龍點睛,阿一一不用奶油來形容它,入口即化一點都沒有甜膩的感覺,舒服的可可香讓人一吃就眼睛一亮。

核桃乳酪塔(165元),烤過後帶點焦黃的外觀,看得到大顆核桃和許多葡萄乾,綠色薄荷葉旁為原味鮮奶醬,同樣細緻飄散出淡淡奶香。看起來紮實吃起來卻不乾,完整核桃餡香酥迷人,不時吃到葡萄乾的酸甜果香。

有超會交朋友的台東通朋友介紹,老闆多招待我們品嚐了~經典法式甜點瑪德蕾妮和手工餅乾,讓少女尖叫的超可愛造型手工餅乾,兔兔、蝴蝶、海豚在小盤子上悠游嬉戲。沒什麼多餘的調味料,微酥下只有純粹淡淡餅香。瑪德蕾妮紮實有彈性,入口保有濕潤不乾澀,每口充滿迷人蛋糕香。

沒想到台東也找得到這麼有水準的甜點店,大家看完介紹應該也很想去悠閒一下吧!記得每週一、二為公休,不要撲空了。

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