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LIVE食尚藝廊

  • 位置: 台灣 宜蘭縣 宜蘭市
  • 類型: 中式料理
  • 地址:
    宜蘭市延平里環市東路二段708號
  • 電話: 03-9388677
  • 傳真:
  • 網頁: http://www.livefood.com.tw/
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 7566
  • 低消: 500~1000
  • 高消: 1000以上
  • 經度: 121.7716
  • 緯度: 24.7545

景點內容

景點描述



此次到宜蘭度假想說要吃頓好的,因上次朋友本要邀約來宜蘭吃現在很紅的無菜單料理,但因剛好有事無法一同成行,而趁著這次休假,先找好了間位於宜蘭市的『LIVE食尚藝廊』

當天去的時間還滿早的,才五點多一點,已經看到門口停著一輛遊覽車,等著進去用餐囉。不過晚餐的正式用餐時間是五點半,所以先進去稍坐等候一下

LIVE食尚藝廊的外觀是棟三層樓高的建築旁邊都是些農田 所以建築物還滿明顯的。

門口有個大池塘,裡面還養著很多小魚,悠游其中呢!

也因為來得早,所以餐廳內都還沒有客人,剛好適合讓我拍照餐廳內皆是這種十人大圓桌擺設有點像婚宴場所鋪著紅桌巾中間有個轉盤而我們雖才兩人也是一樣坐這種大圓桌

整個LIVE食尚藝廊的空間滿大的,容納一百多人用餐都沒問題,環境也滿雅緻的,且外面也有專屬停車場,難怪會被選定為遊覽團的用餐地點

櫃台上還放了一塊獎牌,寫著『LIVE食尚藝廊』被選為今年宜蘭百大名店選拔的『主題餐廳』名店喔!

要注意LIVE食尚藝廊要採預約制,因屬無菜單料理,所以先預約店家才知道要準備多少食材,而我們事先也有先打電話過來,本看其他網友分享的食記,知道價位有一人$600/800/1000的不同,但預約時才知道三人以上才有價位六百的,所以我們就只能預約一人$800的囉 ,價格也是不便宜呢!

看這大大的圓桌只有擺了兩份餐具顯得有些小空盪呢接著就要開始介紹當天的料理囉


首先,會端上一果醋,讓我們先喝,中和一下味覺。而旁邊這是有花枝的海鮮沙拉,因我們有事先交代不想吃生魚片 ,所以主廚也替我們更換適合的菜色

看這肥美的鮮蝦,新鮮的口感,可惜只有一隻真是吃不過癮,而吃完了還發現下面舖有應該是紫山藥泥,甜甜的很好吃。而左邊是烏魚子,可以擠點金桔汁提味,單吃有點過鹹

然後還有另一杯也是果醋類的,酸酸的口感讓你開胃



再來的是一盅熱湯,內容物非常地豐富,有山藥、小雞腿、還有好幾個睪丸,也真是太滋養了吧。真怕太補了,湯頭還滿好喝的喔



再來這道則是用個特別的小火爐上面鋪著石板送上來,先不論菜色,光看這器皿擺盤就覺得很特別了

這道是酥炸的丸子,內餡吃起來有點像花枝泥的味道,表皮還有灑上些胡椒粉增加味道與香氣。

再來的這道是用黑盤子端上,也是炸物,黃色沾醬甜甜的但不是芥茉,這炸得酥軟的丸子搭配清淡醃漬過的瓜類,擺盤真的是門藝術

而服務生同時在旁料理,似乎在內伴炒墨魚麵,這一大塊圓型的是乳酪起士,這種現場在旁料理的感覺還真的是很特別哩!

下圖就是剛出爐的成品,這墨魚麵挺好吃的,但有些辣度,且還有大塊的螃蟹肉,愛吃海鮮的應該會喜歡

海鮮料理還有這道焗烤生蠔,焗烤當然免不了奶油味比較重,又是一道很滋養又補的料理

其實吃到這肚子已經至少飽個六七分了,接著的這也是炸物,特別剖開給各位看內餡,是炸雞肉丸,搭配所附的沾醬吃還滿有層次感的

接著端上來小火鍋,份量還挺多的,裡面是牛奶湯頭,店員說這道是招牌菜之ㄧ,湯頭果然濃郁好喝,內容物有很多菇類,也有蔬菜與玉米當然海鮮也是不能少的,而湯頭主要是放大白菜和南瓜去熬煮更顯鮮甜

吃到這還沒完喔,又端上了份酥炸的魚肉,份量還不少,主食魚肉當然不能放過,但其實旁邊搭配的像是紅蘿蔔球都是有特別醃漬過的,還滿甜的,配菜也是都不馬虎喔!

後來又上了份青菜用錫箔紙包住的空心菜炒櫻花蝦,保有著菜的熱度且還有些湯汁,讓菜保持濕潤剛出爐的狀態 

終於上到了最後的甜點,因為是無菜單料理,也不知道總共有幾道,主廚替我們準備了哪些,但份量這樣吃下來真的是很飽呢

當天的甜點是杏仁豆腐,還有些白木耳,冰涼又甜甜的很好喝,杏仁豆腐也很滑順好入口

也有準備水果,每人都用小杯子裝盛,有火龍果、楊桃、芭樂和柳丁

 

吃到這兒終於結束囉,肚子也是一整個飽到不行,和去吃吃到飽的餐廳有得拼哩!其實大多道菜的份量算精緻小巧,菜色滿多樣化的,主要海鮮料理居多,我個人是覺得炸物有點多。值得讚許的是我覺得每道菜的擺盤都有用心,且主食與配料都不馬虎,這也是我第一次品嚐所謂的無菜單料理,和大家分享~


店內的名片如下給大家參考



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