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紅麻麻小火鍋

  • 位置: 台灣 高雄市 左營區
  • 類型: 各式火鍋
  • 地址:
    高雄市左營區富國路241號
  • 電話: 07-5588117
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 6728
  • 低消: 100以下
  • 高消: 200~500
  • 經度: 120.306782
  • 緯度: 22.665044

景點內容

景點描述

前一陣子我們瘋狂喜歡吃麻辣鍋,所以只要在路上看到新開或沒吃過的都想進去嚐鮮。而這間取名為紅麻麻的小火鍋店是由陸老闆和兄弟姐妹合作開設,陸老闆希望以他多年在餐飲界服務的豐富經驗,讓顧客能夠品嚐到道地美食。

一進來首先看到的是服務檯臺,左右二邊都有座位,店家還有地下一樓的用餐環境,洗手間也是在地下一樓。

老闆在裝潢上很用心,想把店裡營造出比較有質感的氣氛,木式的桌椅有中國風客棧味道。加上木造的柱子和牆面讓人有種置身客棧的時空感。

頭上紅色現代燈飾,取代了古代大紅燈籠高高掛的情形,讓懷舊的氛圍有著現代感,可說融合了古代和現代元素於一身的小店面。

地下一樓的用餐情形,樓梯一下來對面就是洗手間,隔壁是醬料區,餐盤都經過高溫殺菌,讓人很放心使用,這裡還是可以看得出老闆對中國風的念舊。

menu是服務生給的,想吃的東西畫在上面,再到櫃檯結帳。店家的東西以鍋類為主,價位在140~150左右,單點的火鍋料是另計價格,menu上頭都寫得很清楚。

醬料區,一般的蔥蒜、辣椒、沙茶醬都沒有少,而且用了很漂亮的白瓷器來裝這些調味料,另外店家不提供飲料,只有提供RO白開水,而且要自己去倒。

影子自己調的沙茶醬沾醬,才發現店家的餐具都是用瓷器,非常有質感。不像一些店家都用塑膠碗來裝沾醬。

單點花枝丸30元,吃起來相當有Q感的花枝丸,不僅好吃還很大一顆。

單點豆皮30元,這豆皮就有點小貴了,三個竟然賣30元,這樣的價位在市場上都可買上一盒了,老實說單點真不划算。

單點高麗菜30元,這樣的份量還算合理。

麻辣鴨血鍋110元,這麻辣鍋是用大骨湯再加上十餘種中式香料熬煮而成,我們點的是小辣,還是覺得挺麻辣地,看老公一直喝湯,汗一直從額頭飆出來,其他就是一般的火鍋料,份量對一個男生來說,算是差不多的,我們多點了一些單點的材料,是因為想要兩個人一起吃。

鴨血很大一塊,嫩度夠就是味道差一些,和之前我們吃過同等價位的巴屬布衣麻辣燙那家的鴨血來比,巴屬布衣麻辣燙鴨血比較夠味好吃。

清蒸臭豆腐65元,看起來和別家店的做法差不多,差別在於豆腐及調味,一樣是四大塊臭豆腐,只是店家把豆腐切得得小塊方便入食,這一點還挺貼心的。

您瞧豆腐裡的細孔頗多的,裡頭個個都吸飽了湯汁啊,說到這醬汁,很像一般醬油帶有甘醇味,讓臭豆腐充滿醬汁味道,醬汁喝了幾口之後,開始會覺得很鹹。

除了豆腐外,上面還有類似蝦漿的肉放在臭豆腐上面,份量並不多,幾口就解決掉了,有點不過癮,誰叫它只是配角呢。

對這家的清蒸臭豆腐味道印象很深刻,並不是它特別好吃或特別難吃,而是它的醬汁味道很特別,實在無法讓人破解裡頭到底是放了什麼樣的醬油。另外火鍋湯頭好像並未如簡介上面寫的這麼美味,或許對剛開幕的店家來說還有進步空間,高雄類似的店家也開了蠻多家,要如何在眾多的紅海市場裡,獨占鰲頭還需要加把勁,才能獲得消費者青睞。

 

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