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維新牛肉麵館

  • 位置: 台灣 新北市 土城區
  • 類型: 地方小吃 中式料理
  • 地址:
    新北市土城區中央路二段235號
  • 電話:
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 4340
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100~200
  • 經度: 121.440375
  • 緯度: 24.97239

景點內容

景點描述

晚餐時間經過土城中央路二段,看到這間生意好像還不錯的維新牛肉麵,門前上方掛著開幕週年慶優惠中的紅布條,而且煮麵攤上還貼著本土黃牛肉、純牛骨原汁的字樣,感覺上好像不賴,就入內來用餐。

店內使用環保菜單,用紅色蠟筆直接把要點購的菜色畫在菜單上面,顧客用餐後,店家只要將蠟筆畫過的痕跡擦掉,就可將菜單提供給下位顧客重覆使用。

店內牆面貼上了細竹圖案的壁紙,呼應著店外的紅磚壁紙,整間店給人感覺十分樸實的風格,而且細竹壁紙視覺效果很立體,剛進門時還誤以為牆面是真的竹子呢。店內冰箱中有飲料跟小菜,飲料均一價為20元,小菜則是每盤30元,可請店員協助進行加熱。

餛飩麵,採用一般常見的白麵條,上方放了幾顆餛飩,湯中只見到芹菜末跟胡椒粉的蹤影,沒有其他東西,感覺上有點空虛,如果能加上些青菜就更好了。

餛飩個頭不大,表皮很薄,可以透過表皮看到裡面的餡料為鮮肉混上些許青蔥。

餛飩的口感跟味道倒是十分深得我心,皮薄滑嫩,入口極順。

牛肉麵採用的則是寬版的家常麵條,麵條口感深具咬勁。

牛肉塊很軟爛,可稱得上是入口即化。

紅燒牛肉湯頭看起來很混濁濃郁且可見到不少的辣椒末與蔥末,但是喝起來不會感覺到什麼辣度,湯汁的味道具有中藥味的感覺,十分好喝。

牛肉麵跟餛飩麵一樣,裡面都沒有見到青菜的蹤影。雖然說店家另有提供燙青菜的選擇,但是點太多會吃不完,還是覺得湯中能添加一些青菜會比較好。

回到家中寫這篇食記時才發現,店家門上紅布條不是說:「開幕週年慶優惠中」嗎?不過結帳時好像就是菜單上的價格,沒有優惠啊!或許那只是店家的行銷小技巧,這天成功的招攬了我們上門消費吧!

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服務舒適
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