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觀海茶樓 (淡水福容飯店)

景點內容

景點描述

突然想起來福容飯店裡似乎有一間近來還蠻有名的餐廳,衝著阿基師的名氣,讓我們去嚐鮮看看囉。平日的中午客人不多,想要遇到阿基師的機會應該很渺茫,所以跟門口的人形立牌拍拍照過過癮也不錯。

一般茶樓都是採比較中式古典的裝潢,但這間觀海茶樓,雖取名為茶樓,但裝潢十分的現代。

處處可見Tiffany藍的配色,這種顏色相當的適合夏天,有讓人為之清新的感覺。

有菜單,但也有傳統的推車。熱菜、飯麵主食、熱湯的部分,可以先點,剩下的一些冷盤、大、中、小點就等推車來再選擇就好,平日的客人不多,推車的速度很快,而且餐點大多都有。

看到這一籠籠的蒸籠,讓我想起了香港的蓮香樓,堆的高高的,永遠期待下一籠打開的內容物是什麼?在台灣茶樓吃飯,隨便一問就可以上桌了,少了新鮮感。雖然是阿基師的茶樓,但似乎都是一般吃的到的港式小點。

腸粉也是熱呼呼的,有專人服務,淋汁、剪斷後再送上桌。

隨便一點就是一桌,讓我們來看看到底都點了些啥咪東東。

特點:「黃金泡菜」$150/份。難得會出現在茶樓裡的菜色,據服務生的說法,這個是阿基師親自研發出來的特點,口味上很特殊,一直不斷的強力推薦,所以我們就點來試試。ming_ching還特別詢問會不會辣,因為孕婦現在不嗜辣,服務生還說不會很辣,誰知……它真的還蠻辣的,有中辣的等級!!!算是很重口味的泡菜,單吃真的會辣喉嚨,只能等會兒搭配著點心一併入口減少辣度了。

特點:「紅酒小蕃茄」$150/份。這也是阿基師研發,我們真的衝著阿基師的名氣在點餐  。話說,這個完全吃不出有紅酒的味道,口感偏甜,去了皮的蕃茄吸飽了醬汁,很Juicy,很適合當飯後甜點之類的。

冷盤:「黃金鮮筍冷盤」$180/份。如果我沒聽錯的話,介紹人是說這是來自國外的特級筍子。品嚐過後我覺得其實台灣的綠竹筍也是可以一樣的鮮甜美味,尤其是夏季是筍子的季節,台灣的食材好吃又便宜實在。

接下來的點心,就是一般普羅大眾常點的料理了。

小點:「蘿蔔糕」$90/份。煎到雙面都「赤赤的」才是最好吃的口感。到目前為止,這道我還沒吃過有地雷的。

冷盤:「醉雞」$360/份。嚴格說起來它一點也不大盤,這種價格似乎有點太貴,CP值並不高。雖然入口也有一定的程度,但我覺得並沒有好吃到讓人會眼睛為之一亮的驚嘆度,我個人只給它中等的評價。

中點:「西杏沙拉蝦」$100/份。已經被貼心的剪成了六塊,外表的杏仁片很酥脆,整體的口感不油膩。

中點:「腐皮捲」$100/份。這比西杏沙拉蝦來的油上些許,腐皮的吸油力果然很厲害,要趁熱快食。

中點:「魚子燒賣」$100/份。其實我分不太出來蟹黃燒賣和魚子燒賣不同之處為何?造型、口感上都十分的相似,但這邊似乎沒有其它口味的燒賣,只有提供這種口味而已。

小點:「蒸鳳爪」$90/份。很入味的鳳爪,剛上桌的熱騰騰呀。

大點:「筍蝦餃」$120/份。它的外表酷似一般的水晶餃,QQ的外皮多增添了一些口中的層次感。

小點:「蒸排骨」$90/份。排骨有軟嫩,連接骨頭旁邊的肉不會很難啃。

熱菜:「櫻花蝦高麗菜」$180/份。為了健康點還是要點盤蔬菜類,但這道我有點小失望,都指名為櫻花蝦高麗菜了但卻沒有濃郁的櫻花蝦香氣,不油膩大概是它讓我覺得可取的地方了。

特點:「鮮蝦腸」$150/份。這就是一般常見的鮮蝦腸粉,晶瑩剔透又軟Q的外皮很不錯,裡頭的蝦仁也還蠻肥美的,我還蠻喜歡它的味道,醬汁不會過鹹,好吃!!!

大點:「黃金流沙包」$120/份。都是「限量」這兩個字害死人。本來想說點個甜點來試試,以為它是類似「奶皇包」的味道,沒想到……大錯特錯!!! 它的味道只能用「可怕」來形容,當然這是我們的個人觀點,不過我強烈的建議如果不是很愛蛋黃味的朋友,千萬不要輕易嚐試呀………這是我遇到今天最大最大的地雷。

看到鮮黃色的全部都是蛋黃,而且味道非常的厚重,我個人是覺得還帶有點腥味,不知道是不是出自於孕婦的敏感。最後硬是由在場的男士們抱持著不浪費的原則,很英勇的把它吃光光。

到現在我回想起它的味道,都還是讓我有陰影存在………它的後座力實在不容小覷呀。

甜點:「西米露」$80/碗。剛才點的那個「限量」黃金流沙包讓我著實的嚇壞了,所以又決定再點個西米露來作ending,我只能說……它又不是我想像的味道了 orz.....。整碗都是椰奶的味道,少了熟悉的芋頭味。但菜單上又沒寫「芋頭西米露」,所以那也不能怪誰,只怪自己沒看清楚,最後當然,這碗又交給別人解決了。

來茶樓少不了的茶資 $40/每人,這一餐下來大約二千多塊,現在許多家的信用卡在此用餐都可享95-9折不等的優惠,美國運通的卡友還有85折的優惠喔(到2012/12/31止)。而且可以免費停車在福容飯店的地下停車場。這邊外面的停車場收費$60/時,好比是台北市區的收費標準喔。

食後心得:我個人是覺得取名為「觀海茶樓」,應該要位於比較高的樓層視野才會廣闊。它就位於一樓,加上窗邊的位置有限,而且外面的淡水河又有說高不高說矮不矮的水泥牆擋著,其實真的觀不到什麼海。我想大多數人來用餐都是衝著阿基師的名氣吧,假使菜色上能再多一些特別有新意的料理,應該可以更吸引人。

營業時間:平日 午餐:11:30-14:00 晚餐:17:30-21:00、假日:11:30-21:00。

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寬敞明亮的空間,五星級的親切服務,


獨一無二的面海景觀,都是阿基師觀海茶樓的特色,


為了呈現最道地的港式口味,特地找來國宴主廚阿基師和香港知名粵菜主廚陳錫潘領軍,


超過20種熱騰騰的蒸籠點心,隨時推到你面前。


冒著熱氣琳瑯滿目的蒸籠裡,最佳代表是台灣少見,會爆漿的無敵流沙包,


輕輕剝開,鮮黃汁液傾瀉而下,鮮奶油和鹹蛋黃的香氣瞬間綻放,


香濃燙口的美妙滋味不言而喻,


另外水準之上的經典還有叉燒包,剛出爐的包子頂部有著完美的開口,


麵皮軟香厚度適中,內餡肥瘦比例恰當,散發著叉燒鹹甜香氣。


港式點心果然好好味,但是經典粵菜也別忘了試試,大受歡迎的燒臘拼盤,


三種口味一次滿足,櫻桃鴨、蜜汁叉燒跟油雞,選用當地特有的食材就是新鮮美味的秘訣,


鮮嫩多汁的油雞、皮脆肉嫩的櫻桃鴨、


爽口夠味的蜜汁叉燒,每一種都是您必吃不可得好味道。


身為淡水地區首間港式飲茶,還打著阿基師的名號,當然是肩負美味的重責大任,

下回來到淡水漁人碼頭 ,不妨選擇這間依山傍海的茶樓,好好讓自己享受一下喔!

營業時間:平日11:30~14:00 / 17:30~21:00 / 假日11:30~21:00

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  • 紅酒小蕃茄
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