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港式飲茶 (桃園大飯店)

景點內容

景點描述

其實我吃過港飲的次數,大概五根手指就數得出來,記得我上回吃港式飲茶,大概要回到十年前左右,只有一個印象好貴,這回有機會睽違十年,再次享用港飲就獻給了桃園大飯店,之前曾經來過桃園大飯店用餐,當時是在桃石日式料理,不過某些原因,桃石日式料理吹了熄燈號,取而代之的是現在的港式飲茶。桃園大飯店的港式飲茶開幕並不太久,印象中好像3~4個月而已,而且目前飯店正在進行大規模的翻新裝修,所以知道的人好像不太多,話說桃園稍具規模的港式飲茶好像不太多,我想得出來的大概都倒光了,這次桃園大飯店推出的港飲,無疑是為桃園港飲界注入一股新血。

飯店大廳,跟我上一次來已經有了截然不同的改變,變得更加時尚流行,之前大廳內擺了許多石藝雕刻,這次來都沒看到了,取而代之的是現代感十足的沙發茶几,整體線條看起來更加整齊俐落。

好吧,回歸正題,這回港式飲茶的地點,就是之前的桃石日式百匯的原地點,大概是還再整修的關係,門面上還沒有做太大幅度的更動,只擺了個港飲的牌子,將來翻修過後,應該會給人耳目一新的新氣象,期待中。

用餐環境同樣給人一種舒適寬廣的感覺。也多了一個適合多人用餐的大桌區。

牆上壁畫也改成中國風的壁畫,好像是清明上河圖的樣子。

找了個位置坐下來,準備享用港點大餐囉。

目前用餐方式分為吃到飽跟單點兩種方式,吃到飽是原價635加一成服務費,現在有促銷優惠,4人以上優惠周一~周四全天,周五午餐399(加一成服務費),周五晚上、周六日含例假日,每人只要499加一成服務費(茶資每人30元)。

吃到飽可以來這旁邊的熟食餐檯,無限取用熱菜、熱湯、水果等當令風味料理。

乾炒牛肉河粉。

香蒜豆穀蒸鮮魚。

叉燒。

燒雞燒鴨。

另外還有八珍豆腐煲,魚香茄子等等多樣經典菜色,而且還會隨著季節做調整,讓你每次來都有不一樣的菜色可以嚐鮮!熱菜的表現都在水準之上,女王不囉嗦的就連去續了兩盤回來。

接下來就是現點現做的招牌港點囉!

飲茶、飲茶,茶當然就是重要的元素之一,茶資30元,茶的品質一點也不馬虎!今天我們喝的是鐵觀音,茶韻猶香,入口回甘,好茶!

限點一次的魚翅羹。

可以加一點紅醋來提香。

魚翅入口滑順帶點Q度,湯頭則是走清爽的雞湯口味,加上清香的紅醋提味,鮮中帶甜,滋味好極了!

蜜汁叉燒腸粉。

腸粉皮軟Q軟Q的,裡頭的蜜汁叉燒口感紮實,邊邊焦香部分帶有些許的脆感,甜甜鹹鹹的叉燒跟腸粉超合拍,必點的一道招牌港點!

百合絲瓜腸粉。

晶透粉嫩的腸粉,隱約透出裡頭青綠色的絲瓜,一般港點很少將絲瓜入菜,第一保存不易外,料理火侯也很難拿捏,桃園大飯店的這道港點,絲瓜保有鮮甜的口感外,調味上也是比較清爽的風味,吃得出絲瓜的甜,腸粉的香。大菜之後,來上這盤可以一解口味上的膩感,很棒!

鮮蝦腐皮捲。

包入一整尾的明蝦,外面的腐皮酥脆的不得了!吃起來卻出乎意料的清爽不油膩呢。

明蝦的彈性也很棒,加上爽脆的蔬菜內餡,鹹鮮夠味,好吃極了。

蠔皇炆鳳爪。

鳳爪相當的入味,入口即化的膠質,一咬就骨肉分離,蠔汁的調味鹹度也恰到好處,女王一個人就完食了。

明蝦韭菜餃,綠色帶有光澤的皮看起來就很誘人。

入口也是不得了,同樣也是大尾明蝦入菜,皮Q肉嫩,裡面的韭菜一點臭草味都沒有,滿滿的都是韭菜的甜,好吃!

港式蘿蔔糕,港點中的經典菜式,一家港式酒樓好不好吃,點蘿蔔糕試看看便高下立判。

果然蘿蔔糕也是水準以上的演出,米香十足外,裡面添加高檔蝦米充分的發揮效果,鮮鹹夠味,也帶出蘿蔔的甜味,外表煎的微微酥香,加上一點梅林醬油,讚啦!

家鄉鹹水餃,外表看起來像是一般的炸物,實在是看不出裡頭有什麼名堂?

一口咬下,燙嘴的內餡便緩緩滑出,原來裡面是蝦米跟菜脯米!還有滿滿的肉餡,外皮吃起來感覺像是軟軟的麻糬皮,軟酥交替的口感,加上帶有客家菜包風味的內餡,很特別的港點。

珍珠丸子。

這裡是使用紫米跟糯米製成的雙色丸子,紫米吃起來口感偏硬,糯米則是軟Q,吃起來相當有層次感,肉餡吃起來也很多汁,個頭也挺大的,一籠吃下來也相當有飽足感。

爆漿流沙包,本來一籠是3個的,因為我們吃不完,情商給我們兩顆就好。

服務生強力推薦一定要點這個,因為他們家的跟別家的不一樣,果然,一咬下去,裡面的蛋黃餡料整個就噴出來!

皮薄餡多到不像話,強烈建議把它剝在盤子上沾著吃,不然聽說有客人直接咬,餡料一口氣就全噴在衣服上了。

裡面的內餡,吃起來好像濃稠的起士說,鹹蛋黃的風味香極了,還帶點淡淡的乳香味,就算剛剛吃的已經快飽到喉嚨,連吃兩顆依舊還是一樣美味呢。

仔細算一算,像我們兩個人來吃是適用單點的方式去品嚐,加上份量比起一般的港點都多很多,我們算了一下這樣吃超飽,花的錢遠不及吃到飽的價位,所以吃到飽適合3~4位來享用,可以吃得比較多,種類也比較豐盛。雖然我們算是港式飲茶的新手,能比較的店家也不多,不過就今天的餐點來說,我倆都吃得很滿意又飽足,下回再來試試,其他沒吃到的菜色吧。

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