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原夜市鴨肉麵 (中央店)

  • 位置: 台灣 新竹市 東區
  • 類型: 地方小吃 中式料理
  • 地址:
    新竹市東區中央路30號
  • 電話: 03-5231862
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 4162
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 120.967316
  • 緯度: 24.804632

景點內容

景點描述

原夜市鴨肉麵是新竹市的鴨肉麵老店之一,目前在新竹有兩家店,位於中央路的是本店,原夜市的名氣雖然不如鴨肉許知名,但卻是許多新竹在地人推薦的鴨肉麵店家之一,橘色的招牌在店家眾多的中央路上頗為顯眼,中央路是過去新竹市的熱鬧地段,許多知名小吃都集中在這條路上,附近也聚集不少販賣南北貨的店家,加上鄰近城隍廟與東門市場,人潮與車潮非常多,也因此停車位不是太好找。

店內空間很大,其中1/3是料理區,用餐區因為建築物隔間的關係被分為兩大塊,用餐環境寬敞明亮,整潔度也很好,雖然料理區就在店內,不過店家的排煙做得很好,聞不到甚麼油煙味。

料理區隔壁也有一個用餐區,在非用餐尖峰時段也有不少客人來此用餐。

料理區非常寬敞,店內的工作人員都是上了年紀的媽媽們,每個人都有負責的區域,她們一邊工作一邊話家常,感覺還蠻悠閒的,店內整潔度維持的非常好。

餐點選擇不多,主要是以鴨肉料理為主,價格水準則是一般。

煮鴨肉麵裝在瓷碗裡,濃郁的湯頭,光用看的就很吸引人。

蒸煮鴨肉產生的湯汁加入湯中,使這湯底散發出濃郁的鴨香味,乍看之下頗為濃郁的湯頭喝起來非常鮮甜而且不油膩,湯裡另外加了一些油蔥,喝起來的口味很有層次,熱滾滾的鴨肉麵吃起來雖然燙口卻很過癮,最適合氣候寒冷的新竹地區。

鴨肉軟嫩不柴,雖然煙燻味不明顯,吃起來倒也順口。

炒鴨肉麵油油亮亮的,賣相很好,炒麵裡也會加入蒸煮鴨肉產生的湯汁,所以這鴨肉麵吃起來一樣有鮮美的鴨肉味,這裡的麵條只有油麵,尺寸較一般油麵粗,口感較紮實,麵條外面吸附許多湯汁,非常好吃。

每次來都一定要點的炒鴨血,口感軟嫩的鴨血切片與韭菜一起拌炒,鴨血裡加了烏醋與糖,吃起來酸酸甜甜的而且不會過油,不過中央店的炒鴨血烏醋味較濃,雖然口味一樣酸甜,不過中正店的味道較為均衡,烏醋味不會這麼明顯,個人比較喜歡中正店的炒鴨血。

這家原夜市的鴨肉餐點表現很不錯,主食類裡的鴨肉雖然不多,但肉較大塊,吃起來比較過癮,餐點沒有厚重的味精感,而且不會過於油膩,吃起來感覺比較健康,加上用餐環境寬敞又乾淨,難怪是許多新竹人支持的鴨肉麵店家,有機會不妨來試試看。

特色:新竹地區知名鴨肉麵店家
營業時間:8:00-24:00
提供服務:
電話訂購
價位:
每人平均消費NT100元
消費方式:
單點
餐飲菜單及價格:

  • 煮鴨肉麵/米粉45元
  • 煮下水麵/米粉85元
  • 炒鴨肉麵/米粉50元
  • 炒下水80元
  • 炒鴨腸90元
  • 炒鴨血55元
  • 下水湯75元

推薦菜單(人氣餐飲):

  • 鴨肉麵
  • 炒鴨血

適合人數:好友小聚、情侶約會、一人獨享

氣氛:安靜輕鬆

座位:圓桌,長桌

注意事項:禁帶寵物、禁菸

是連鎖店

推薦菜色

  • 鴨肉麵
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