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水庫魚 一魚12吃

  • 位置: 台灣 台南市 楠西區
  • 類型: 中式料理
  • 地址:
    台南市楠西區水庫路3號
  • 電話: 06-5753307
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 5001
  • 低消: 100以下
  • 高消: 200~500
  • 經度: 120.512364
  • 緯度: 23.196914

景點內容

景點描述

 

 

老闆莊仁和說

以往水庫常見的生態殺手是「魚虎」

食人魚還少見!

特徵是有很尖的牙齒

若手指不小心伸進去就會被咬傷


由於外形酷似竹筍因而取名為筍殼魚

全島不普遍分佈,南部水庫較為常見

筍殼魚非常怕冷

牠總是躲在叫深水的地方

想要捕撈牠

還得向曾文水庫申請

每年還得需向水庫繳錢喔!~


 

魚虎在酸化、低溶氧、高污濁水域的耐受力極強

而且是鱧科魚類中體型次於 巨鱧(Channa marulius ara)的魚種

據說比食人魚還要兇猛!

曾文水庫 的本土魚種被魚虎侵食

對水庫漁業資源造成嚴重威脅

雖然具經濟價值

但對水庫原生魚種多樣性及曲腰魚、草鰱魚等漁業資源危害甚大!

 

筍殼魚肉質細嫩,刺少

經營養學專家測定

魚肉含豐富蛋白質(約 15~24%)

可幫助幼兒生長發育,愛吃魚的寶寶長大會很聰明

魚類所含的 DHA(Decosahexanoid acid,二十二碳六烯酸)

是促進腦力的關鍵元素,DHA 可維持視網膜正常功能

嬰兒尤其需要此種養份,促進視力健全發展

DHA 對人腦發育及智能發展有極大助益

亦是神經系統成長不可或缺的養份

成年人吃魚可預防老人癡呆症

甚至可以改善阿茲海默症

魚油還含有豐富的維生素 A 及 D

魚類也含有水溶性的維生素B6、B12、菸鹼酸及生物素

多吃有益健康喔!

有人說牠味道比石斑魚鮮嫩、肉質比野生黃魚棒喔!

總而言之

就是*肉質鮮美*啦~!吃過的都說棒喔!
 
P.S.來到這裡千萬別說你不敢吃!不吃保證你後悔!

 

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