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食養山房 (汐止店)

景點內容

景點描述




聞名''食養山房''非常久了,一直聽聞要到食養山房用餐必需二至三個月前事先預約訂位,從來不打廣告的食養山房為什麼有這麼大的魅力呢?

今天就跟著快樂一起進去食養山房瞧瞧吧!!

採預約制的食養山房已於2009年12月7日遷址至汐止  汐萬路3段,開車從汐止  市區汐萬路一段開始算也得將近20分鐘才到的了,實在是相當偏遠延路沒有指標也沒有招牌,還好用餐時間會有服務人員在路口指引招呼,進入食養山房停車場後發現停車場已停滿車子,生意真的真的非常好。

走進園內綠意盎然的山中景致映入眼簾,當天因為下雨所以戶外就不逗留,直接從一樓用餐區進入,中間得經過一小段的戶外石梯到達我們用餐的二樓。 

餐廳二樓裝潢典雅簡約處處古意禪風,入內要先脫鞋服務人員會隨後將您的鞋子收納好,室內是舒服的塌塌米地板,對外大量採用落地窗讓窗外景致一覽無遺,讓客人能夠一邊享用美食一邊望山聽風,厚實的原木桌椅骨董家具、各式花卉的佈置,走道間、牆上裝置著大幅書法、國畫與紙製燈籠,讓人感受到濃濃中國風,來這裡不僅滿足味蕾更有視覺、聽覺、觸覺的多體感受。









食養山房沒有菜單,所有餐點皆由主人與工作人員研發而成,在這裡嚐得到台灣傳統美食如宜蘭糕渣、手工豆腐...。融合了台式、中式、日式、西式等料理手法,並隨時令季節變化推出一道道創意佳餚,每隔一、二道菜間還會送上一杯健康醋、或桑椹酒讓味蕾清口轉化以迎接下一道餐點,除幾道頗受好評的招牌料理外,店內並無固定餐點不同時節造訪皆有新奇發現。

走吧~跟著我看照片吃美食,再回味一次,趁我還記得每一道菜的名稱趕快跟大家分享! 

上菜前先喝杯熱茶

除了奉茶外還有迎賓草莓果汁加百香果

開胃前菜三式,中間山泉手工花生豆腐帶著淡淡地花生香氣

 豆皮魚飯。南瓜。九孔

 桑葚果醋

蒸蛋 

這道是冷盤菜:

酪梨醬+榴槤卷

花枝壽司+鮭魚卵

鮭魚+豆皮

蔬菜類--石蓮花.茄子.玉米.花椰菜.

 
果醋

宜蘭糕渣+炸地瓜

這道看似平凡味道卻非常美味

盤底用蔬菜清淡好吃

 

沙拉米手捲

這一道料理充滿創意,以義大利沙拉米臘腸包捲著肉絲飯旁邊有原味鮮筍與杏鮑菇。

百菇蓮花雞湯是食養山房的招牌菜,這道湯品裡頭有大量的蕈菇還有雞肉。預煮好送上桌,趁還滾燙的時候,服務人員會將乾燥蓮花加進湯中,蓮花遇熱展開花瓣,重現開花的盛況。 

 甜點是花生湯加上白珍珠.綠豆和綠豆糕.

 

餐後蓮花熱茶,這天我們從12點半入店,直到3時許才品嘗完10多道餐點,也就是說我們足足花了快3個小時,雖然每一道份量都不多,但整頓吃下來卻是非常飽的喔。至於價位一人是1,100元,雖然貴但偶爾來一次還是相當值得的,因為食養山房賣的不只是料理好的各式食物,更展現了店主人獨特的創意烹飪風格與人文色彩。值得您來走走,偶而善待自己一下。 

訂位說明

 

·    .食養山房採預約制,需事先電話訂位。

·    (建議平日請提早二星期前訂位,假日請提早一個半月前訂位)

·    .凡團體滿10位以上訂位,需預付三成訂金,

·     並請回傳匯款執據至(02)2646-4849確認,方完成訂位手續。

 

營業時間:

 ·    .週二至週日(逢周一公休)

·    .每日二食 

·    .晝食12:00~15:00,夕食18:00~21:00

 

用餐情報:

.本店不提供菜單,無需點菜,每人一套餐,分葷素二種,訂位時請事先

說明。

.葷食/每套1000元、素食/每套850元,皆需加收一成服務費。

.付費方式:現金或刷卡(適用VISA、MASTER、JCB,不收大來卡、美國運

通卡)。

聯絡食養  :

.聯絡電話:02-2646-2266,0931-381-528

     (電話聯絡時間:週二至週日09:30-15:30;17:00-21:00)

.傳  真:(02)2646-4849

汐止  地址:台北縣汐止  市汐萬路三段350巷7號

 

 

 

旅遊日期:103.07.15  天氣:晴天

汐萬公路未開通前,住在五指山 附近的頂坪(380巷)、半嶺(366巷)、或下坪(355巷)的位居民出入都要走古道,直到民國85年汐萬公路完成拓寬雙線通車,產業道路鋪上水泥,相繼連接汐萬公路,居民出入大為方便,山區道路漸少人行,五指山 古道也就此沒落。近年來登山風氣日盛,五指山 古道在地方人士及汐止 市公所整理後,原本已經被人們所漸漸遺忘的五指山 古道才有重見天日。


五指山 古道的半途有一處「五指山 農場」,農場主人在北港溪 上游河道最平緩的一段,沿著北港溪 畔開墾農場建了幾間日式的山房,經營起濃濃日式風格的風味餐廳,農場餐廳只接受預約用餐不接待臨時來訪的遊客,而餐廳無招牌、無菜單,吃什麼端看農場現有的食材。

十幾天前重走五指山 古道,經過五指山 農場,看見不少遊客來此玩水用餐,今天老婆想帶小孩出去吃飯,我想起五指山 農場的食養山房,既可以走遊於園區內又能享受美食且路途不遠,於是打電話預約晚間的用餐。約下午5點出發抵達時才進5點半,食養山房的人員在350巷路口引導客人,停妥車後先去看用餐的房間。



從停車場經過小溪鐵橋有碎石路走往山房,進入後有長長的走道,沿著走道點起長長的蠟燭燈光。山房原是一間石頭厝,後再增蓋將石頭厝完全覆蓋,從外表已看不出石頭厝的模樣,從走道分為左側是石頭厝的房間,右側是新建的房間。 

灰色素雅的屋瓦,屋牆用大片透明落地窗,房間內擺設一覽無遺, 室內則鋪以日式榻榻米,放置長方木桌,以軟墊或木椅為坐。山房前是漸降梯田模式,四周種有隨風搖曳的竹林,林下鋪有長長的木板步道,緣邊則種有花木。



由山房走下下一層梯田,已闢出兩個相連的水池,水池內養有錦鯉及吳郭魚等,幾隻水鴨悠游在水池中,大片的山蕉欉及翠綠的竹欉及水池旁的草地間更有飛蝶翩翩起舞,將四周點綴的像是世外桃源。



五指山 農場沿著北港溪 上游河段約一百多公尺,沿著溪岸走下去,途中經過一座 「重柔橋」跨越北港溪 ,水泥橋身建於民國63年,但橋墩則是石砌的古橋墩,應具有相當的歷史。



溪畔樹上蟬鳴不絕,還可看見停在樹上大叫的蟬兒。沿著溪畔走到五指山 農場另一端的竹林山房,沿途溪畔建有兩、三棟日式山房隱身竹林中,北港溪 流經此地,依山傍水,環境清幽,竹林搖曳,竹徑婉約。在此用餐或品茗,真是窗外有竹林,溪濺水流淙淙,真是洗滌心靈的好地方。



沿著溪畔步道走回重柔橋,過溪岩步道續往上走,有古老的三板古橋跨過溪流,石板古橋另一頭的石階步道續爬往五指山古道。從古橋處望見右方林間隱約出現一片斜面裸露岩壁,有溪水從岩壁沖刷下來,形成一座大岩斜瀑,這就是柯子林石盤瀑布。


五指山 農場走了一圈,享受一下夏日午後的休閒,夜幕低垂回到時養山房晚餐。山房為沒有菜單,所以就不知道會上什麼菜,只有端上來才知道菜樣,服務人員對每道菜都會介紹一番,但介紹後也忘了菜名,最主要是好吃就好。










旅遊路線圖

 

 好好吃!

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交通方式

自行開車

編輯 歷史
自行開車
◆ 行駛國道一號
北上至汐止交流道下,右行走汐萬路出口接汐萬路一段,再右轉往「五指山風景區」方向行駛至汐萬路三段350巷,轉入巷口後直走下坡進入食養(交流道下至食養約8.5公里,18分鐘車程)。

南下至汐止禮門街出口,右轉接大同路二段,再右轉接汐萬路一段,途經江北橋旁中油伯爵加油站、國道一號北上汐萬路出口,往「五指山風景區」方向行駛至汐萬路三段350巷,轉入巷口後直走下坡進入食養。
◆ 行駛國道三號
北上或南下至新台五路交流道下,經過宏碁大樓,直行至連興街迴轉,於南興路(沿河小路)右轉,穿過大同路二段,直行接汐萬路一段,途經江北二橋、國道一號北上汐萬路出口,再往「五指山風景區」方向行駛至汐萬路三段350巷,轉入巷口後直走下坡進入食養 (交流道下約25分鐘內可到)。

或可下新台五路交流道後,經過宏碁大樓,直行至連興街左轉,再左轉走大同路二段184巷,經全家便利商店汐止龍安店後,左轉接大同路二段,經台鐵汐科火車站,再右轉上江北二橋,途經國道一號北上汐萬路出口,再往「五指山風景區」方向行駛至汐萬路三段350巷,轉入巷口後直走下坡進入食養。
◆ 故宮至食養
行駛至善路三段,右轉過楓林橋,行駛萬溪產業道路至風櫃嘴,右轉接五指山公路,再左轉接汐萬路三段,行駛至汐萬路三段350巷,轉入巷口後直走下坡進入食養 (約18公里路程,40分鐘車程)。
◆ 內湖走山區至食養
大湖公園捷運站1號出口,右轉走大湖山莊街,再右轉走大湖山莊路219巷,行駛大湖路及長青路,途經國家山莊、八連派出所、翠柏山莊、沙瓦拉咖啡,右轉接汐萬路三段,行駛至汐萬路三段350巷,轉入巷口後直走下坡進入食養 (約15.4公里路程,30分鐘車程)。
◆ 提醒一:行駛汐萬路二段至食養,途經汐止分局烘內派出所、北港國小、堪農山莊、新山農場、柯子林茶莊、聖覺寺、彩虹橋。
◆ 提醒二:350巷口至食養停車場的斜坡較不宜中大型遊覽車及馬力小的小型巴士行駛,巴士建議停駛在汐萬路三段的白線上,乘客請步行往返。
◆ 提醒三:食養山房經緯度為N25°07’40.1” E121°37’26.1”, 可用做GPS導航參考。

大眾運輸

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大眾交通工具
◆ 搭乘臺鐵火車
至「汐科站」下,在北站出口轉搭計程車,約10公里路程,20分鐘車程。
◆ 搭乘臺北捷運內湖線
至「南港展覽館」站下,轉搭計程車行駛市區,約15公里路程,約35分鐘車程。
*食養位處山區,搭乘與本店合作之計程車往返,皆按表收費,不另做折扣或加價。

其他方式

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秀色可餐
服務舒適
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交通便利
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