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游壽司 (一店)

  • 位置: 台灣 台北市 大安區
  • 類型: 日韓料理
  • 地址:
    台北市大安區麗水街18-2號
  • 電話: 02-23225531
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 12394
  • 低消: 100以下
  • 高消: 200~500
  • 經度: 121.5286795
  • 緯度: 25.031347

景點內容

景點描述

說到大安區壽司店的優惠午間套餐,就不能不提游壽司,一店和二店均坐落於寧靜沉穩的麗水街。上回和草莓、豬豬吃過二店的午間套餐,以提供的食材品質而言,物有所值。某個週末臨時和爸媽有事上台北一趟,試探性的撥電話過去訂位,果然連13:30的時段都客滿了,幸好後來改吃的大隱酒食也相當不錯(文章一直處於難產的階段,就說中式餐點心得文是我的罩門嘛)。    

游壽司午餐分成三個區段,分別是11:30、12:30、13:30,即使是假日也供應(前提是訂得到座位),週間最搶手的是部分上班族午休時段也能配合的12:30,為了順利趕在下午一點前至和茗甘味處排隊,訂了11:30的時段。究竟是怎麼樣的划算呢?比方說握壽司定食包含了和風沙拉、七貫握壽司、玉子燒及味噌湯,380元加一成服務費,實際收費時會去掉尾數也就是410元,也有開立發票(最近莫名在意這點)。

店裡空間就只有這麼小,顧客入座後,要從座位後方走過還需要挪一下椅子這樣)

和風沙啦

甜蝦握壽司,抹上蝦膏增加甜度,但甜蝦沒有很甜。  

青魽握壽司,搭配薑末、芥末。

鮪魚蔥花,蝦夷蔥、芝麻,是我喜歡的味道。
 

黃雞魚握壽司,蝦夷蔥、芥末。

炙燒鮭魚握壽司,咦~又是芝麻。

蔥花竹夾魚,蝦夷蔥、芝麻。

味噌湯,丁狀鮭魚肥美,還有一個蝦頭。

穴子魚握壽司,魚質纖細柔軟,薑末搭配甜醬汁讓這貫的甜美延續得更久。

玉子燒。飽滿多汁,筷子輕輕壓下就能見到汁液快要滿溢而下,當成這餐的收尾而言,甜味很剛好。 我個人並不排斥芝麻,甚至大多時候還很喜歡其特殊的迷人香氣,對很多菜色產生畫龍點睛之效,但游壽司大量使用在魚類握壽司上,一開始還好,但連續好幾貫都出現,口感就會顯得有些干擾,試想每一口魚肉之間出現硬物,確實很令人困惑!(初訪時不知道是不是因為點的是綜合握壽司定食,小碗綜合壽司蓋飯搭配四貫握壽司,可能貫數不多,沒印象有這問題)。

 
這天幫我服務的是當天三位師傅中資歷最深的板前長,冷藏櫃的漁獲也由他來控制份量,不疾不徐手法俐落,注意手、刀具、料理檯面的清潔,也將上壽司的節奏掌握的很不錯。沒有加點的情況下,四十分鐘內終結愉悅有效率的壽司午餐。離開前,轉身望見黑板上甘蝦帆立貝丼、星鰻丼、鮭魚親子丼,這簡短不帶有形容詞的幾行字,殘留的影像畫面著久久不散,在心裡留下一槓無人作答的填空格,或許下回吧,下回嚐過後再補上我自己版本的心得答案。

午餐套餐-訂位時段11:30、12:30、13:30

本文由【冬瓜幫手有顆愛吃痣】提供

 

 

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游壽司的店面很小,全部的座位都是板前,很容易和師傅互動,這種用餐感覺就很像在日本,也頗讓人懷念與欣喜。

引用

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