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帝煲瓦罐煨湯館

  • 位置: 台灣 宜蘭縣 礁溪鄉
  • 類型: 主題餐廳
  • 地址:
    宜蘭縣礁溪鄉礁溪路三段176號
  • 電話: 03-9888388
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 8954
  • 低消:
  • 高消:
  • 經度: 121.767324
  • 緯度: 24.8080901

景點內容

景點描述

宜蘭現在有很多無菜單創意料理,這次要品嘗的是帝煲瓦罐煨湯館

  


 

餐廳外面有2個大大的鼓,兩旁還放了很多個大約高120公分左右比小朋友還高的大甕

 

  

 

一走進餐廳可以看到女服務生穿著清朝服裝在門口迎接,還有個金光閃閃的大龍椅,很氣派呢,可以在此照像,過過當皇上的乾癮~

 

餐廳佈置可以看出來是經過精心設計的,連餐具也都是搭配過的,整體上算是挺典雅的。


 

餐點價位分為600元、800元及1000元不等的價位,今天點的是600元的套餐

沒有固定菜單的套餐,由餐廳依當天採購的食材來搭配的,所以每次來的餐點可能都不同

 

第一道菜,大碗下方擺滿了碎冰的冷盤,其中包含了生魚片、蟹肉棒、淡菜、鮑魚片、還有裝在玻璃杯裡的神祕小菜。一顆顆紅色小圓球,吃起來是梅子的味道,原本還以為是醃漬梅子,結果居然是紅蘿蔔去醃漬而成的,如果沒有店員介紹的話,真的完全猜不出來呢。

 

 

旭蟹上面鋪滿了爆香的辣椒乾,原以為會很辣,不過吃起來卻不是十分的辣

 

 

鮮蝦沙拉,上面有漂亮的拉糖,糖上面一顆顆彩色的小圓球是米果,服務生會來幫忙將沙拉拌一拌,拌過之後拉糖就溶化囉。蝦子是去殼的歐,只保留了蝦子頭跟尾的殼,滿足了我們這種只想吃蝦不願意撥殼的懶人,真貼心

 

 

馬鈴薯九孔,上面那片紫色的蔬菜是甜菜根,還有一小撮牛旁絲。

 

 

茶樹菇燉鴨,這個湯是用門口那種大甕燉4個小時而成,鴨肉用筷子輕輕一撥,就立刻骨肉分離。茶樹菇的口感有點像多年前曾經很流行的巴西磨菇,這道湯雖然沒有特別的賣像,但是好喝才是重點,是今天最令人讚賞的一道菜


 

花枝招展,鋪在炸粉絲上面的炸花枝,上面再鋪上大量的柴魚,下方的醬汁是酸酸甜甜的泰式風味

 

 

 

黑胡椒烤豬肋排,肋排肉質很軟嫩

 


 

水果及甜點-藍莓奶酪。


 

同時滿足視覺及味覺的饗宴,下次有機會一定還要再來品嚐其他的美味菜餚!!

 

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