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胡弄壽喜燒 (基隆店)

景點內容

景點描述

胡弄壽喜燒又稱為「胡弄日式干鍋燒肉」。

何謂日式干鍋(取自於胡弄FB):它是一種飲食的新吃法,是有湯的燒肉,有別於一般炭火燒肉,利用鑄鐵鍋加上燒肉醬,將肉汁封存在燒肉裡,也可以變化成湯鍋,結合乾燒與涮涮鍋的創意吃法。



店內的用餐環境還蠻寬敞舒適的,可以容納不少客人。

 

每個座位的上方都會懸吊印有"胡弄"字樣的長方型燈籠,這是每個座位的光源來源,簡單卻又別有一番風味。


這裡用餐的收費為每為人NT410+10%服務費=NT451,除了酒類和調飲的部份,菜單上的所有菜色都可以無限點,採單點吃到飽的方式,先點一輪MENU最左邊那行想要吃的菜色吃完再點第二輪。




青菜一開始店家都會直接準備一盤給客人,所以就暫時先不用點,等到想再點的時候會像照片上這樣將裝有青菜的容器整個推過來。

 

店內的飲料採自行取用喝到到飽的方式,除了基本的可樂、汽水,還有花茶和沖泡好的整壺加糖咖啡。


每一桌一開始會附上的就像照片上這樣,我們5個人所以開了2鍋,每個人桌上都會給一盤三格的醬料,不過因為當天煮的肉片我們都加了其他的調味料,或者應該說因為燒喜燒本身就已吸附了醬汁,所以其實不太需要沾醬就已經有味道嚕!



泰式沙拉 ,本來以為小小一盤所以我們5個人點了2盤,沒想到一上桌好大一盤我都傻眼了(就像外面焗烤飯那種大小的盤子),其實我吃不太出來有什麼泰式的味道,就是生菜沙拉加上洋蔥和海帶,上面還灑了餅乾碎片添加口感,口感很清爽。

 

和風綜合沙拉 ,顧著吃泰式沙拉所以我就沒吃到和風沙拉了,跟泰式最大的差別應該是加了罐頭鮪魚和玉米,另外應該就是沙拉醬的不同而已。

 

培根豬、雞肉 ,這裡的肉片切的很厚實而且吃起來都挺新鮮的,不像外面小火鍋那種肉片都很薄。


這盤是牛肉片 ,切的比豬肉要來的要薄一些些,但還是很真材實料。


一開始店員會來示範教你如何吃這個壽喜燒,先用洋蔥和蔥等食材丟下鍋炒熱提味,然後再加入昆布高湯與日式壽喜醬為湯底。


 

牛肉記得不用煮到全熟,大約七、八分熟就可食用,豬肉則要等變色讓它全熟再食用,這裡的牛肉、豬肉和雞肉,吃起來肉質都還蠻不錯的。

 



店員幫我們煮的肉片,單獨灑上 看起來微紅的七味粉來吃,或者是灑上起司粉一起吃,我第一次這樣吃壽喜燒,這兩者的味道都非常的特別好吃。

 

另一種吃法是肉片包裏洋蔥下去烹煮,沒想到單獨包裏洋蔥不用沾調味醬就超好吃的!肉片吸附了湯底的醬油,肉汁和洋蔥的水份整個鎖住,吃起來好美味多汁。


包牛蒡去烹煮,加上七味粉 去調味,吃起來口感一流也超好吃的!

 

店員跟我們說可以點西式燒餅包肉片吃,燒餅內放上洋蔥灑上起司粉,再將煮熟的肉片包在一起吃,又是另一種創新的吃法。

 

店員跟我們說吃到八分飽時記得請他們過來,他們有Special的要做給我們吃,店員把我們點的雞肉放進鍋子裡煮,加上適當的調味上頭再灑上白芝麻,不一會兒的功夫竟然就變出這道好吃的糖醋雞肉。


接著拿出了九層塔、辣椒、薑片...等配料和其他調味料,一下子又巧手的做出了「三杯雞」好吃又夠味,實在是叫人嘖嘖稱奇啊。

 

餐後甜點-低脂鮮奶酪(抹茶口味),原本以為附的甜點會很普通,沒想到這裡的奶酪很香、很濃郁,抹茶的味道也超濃的好好吃。

 

餐後甜點-明治雪糕,明治雪糕很濃郁,下重本讓客人可以一人吃一隻,甜點的部份一人只能點一種不能續,不過吃一種剛剛好就好,因為早就已經撐到塞不下東西啦!


胡弄能夠在基隆開了一年半還歷久不衰,一定有它的過人之處,今天到訪之後也是讓我讚不絕口,不論是食材、餐點口味、服務都是上上之選,尤其胡弄的服務人員個個都非常的親切有禮,下次絕對會再找時間帶友人一起來用餐,希望胡弄能夠長長久久的經營下去。

營業時間:一~五12:00-14:30、17:30-23:00 / 六 ~日:12:00-23:00


 

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