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金福氣南洋食堂

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吐司也飄南洋風 打拋豬、咖椰醬通通包

烤吐司也飄南洋風,香辣下飯的打拋豬,馬來西亞人早餐必吃的咖椰醬,通通被包進吐司裡面,有業者突發奇想,把南洋風味料理,包進吐司裡面,香辣、酸甜,滋味有層次,不同一般烤吐司,靠創意,打進競爭激烈的餐飲市場。 鬆軟的吐司,烤的金黃,裡面包的,您絕對想不到,是香甜滑口的咖耶醬加奶油。 台灣在地芋頭泥,調和麻糬,還有濃濃南洋風的西米露。 不只香甜口味,香辣夠勁的打拋豬,也通通包進烤土司裡面,看了讓人口水直流,饕客更是吃了一口又一口。 隔水加熱,讓醬料均勻加熱,這一鍋,用新鮮雞蛋、香蘭葉、印尼進口椰漿等材料,慢慢熬製1個小時,南洋咖椰醬,這才煮好,可以夾進吐司,打拋豬也一樣,不過為了把這樣重口味的南洋菜包進吐司,業者花了不少心思。 喜歡南洋料理的黃小姐,突發奇想,把南洋風味的香、甜、辣,通通包進吐司裡,椰香果然征服民眾的味蕾,咖椰奶油吐司,一天就賣出170份,其他兩種口味,至少也有50份,讓烤吐司,也有南洋味。(民視新聞余壽生、許佳詩台中報導)

 

更新日期:2015/12/9

欲知更多詳情,請上《民視生活通》http://news.ftv.com.tw/?condir=life

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