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八庵日本料理

  • 位置: 台灣 新竹縣 竹北市
  • 類型: 日韓料理
  • 地址:
    新竹縣竹北市成功二街166號
  • 電話: 03-6675408
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 2818
  • 低消: 500~1000
  • 高消: 500~1000
  • 經度: 121.0258344
  • 緯度: 24.8189597

景點內容

景點描述

五月,是芒果盛產的季節,也是阿爸生日的月份,好一陣子沒吃日本料理,這次是三鴨推薦的店家:八庵。因格友分享過,對八庵早有商業午餐划算的粗淺印象,一直以為只有平日才有的商業午餐優惠,經過三鴨幾次來訪,假日也區分成午間、晚間不同的限定套餐。

這餐以溫熱的麥茶為首展開,我們六個人點了三份套餐,再另外單點幾樣壽司和溫物(套餐均附沙拉、生魚片、煮物、味噌湯、水果甜點,唯炙壽司套餐無附生魚片、蒸飯,但有蘆筍海苔捲)。

沙拉(套餐內)生菜稍嫌不夠清脆,水果也以罐頭水果為主,而且不那麼喜歡優格醬,過多的甜味掩蓋了生菜水果本身的滋味。蘆筍海苔捲(炙壽司套餐內)水份足又清甜的蘆筍正著時,大口咬很過癮。

蒸蛋(套餐內)濃厚、略為扎實的口感,時間和火侯的掌控恰到好處。

生魚片配現磨山葵(套餐內)。

鮭魚蒸飯(套餐內)有些類似台式米糕的做法與調味,米飯口感具彈性。

味增湯(套餐內)味增湯裡有兩個蝦頭,但我喝的這碗嚐不到蝦味。

特級炙壽司套餐  NT.580(八貫壽司+鐵火捲),我吃了炙燒干貝和鮭魚卵軍艦,干貝滑溜鮮甜、鮭魚卵在口中爆炸,兩樣都好吃。

季節烤魚套餐  NT.580。

酒蒸鮮魚套餐  NT.580,雖然有酒味,相較於其他主食口味仍屬清淡,多人分食還可以,若一個人單吃容易顯膩。

超豪華日本滷肉飯   單點 NT.880 ,本日最澎湃!海膽、鮭魚卵和忪葉蟹三分天下,豪邁的上桌,價格不低,但阿爸吃得開心就值得了。PS:平日商業午餐有限量的海膽鮭魚卵蓋飯(比這"盆"少了忪葉蟹)但份量比較少

牛肉豆腐   單點 NT.380,不知道主廚在創作這道菜的時候,是期許牛肉和豆腐一樣軟嫩?因為整盤把盤底翻過來也沒見到豆腐的蹤跡。醬料的味道很重,蓋過牛肉的味道,換成豬肉我都不會發現,頗為雞肋的地雷菜!

酥炸軟殼蟹壽司   單點 NT.220,三鴨來訪必點菜色,還不錯。

黑鮪魚蔥花細捲   單點 NT.280,從小看緯來日本台總是受到鐵火卷、蔥花細捲的吸引,每回看到都想要來上一卷,但這裡的稍嫌普通。

黃豆粉黑糖麻糬+鳳梨,麻糬向來不是我的菜(即便我有甜點魂),吃了一口之後送給阿妙,麻糬還稍微吃得到些許糯米的口感。 

八庵日本料理,還是覺得限定套餐最為划算,單點的幾樣,除了超豪華日本魯肉飯(海膽、鮭魚卵和忪葉蟹)外,其他幾樣價格偏高,卻不覺得特別好吃 。如果再訪,大概也不會想要讓主廚配菜,應該還是以限定套餐為主,畢竟放眼新竹,似乎沒印象有這樣程度的新鮮漁獲,午間提供優惠價格的店家可以相比。

本文由【冬瓜幫手有顆愛吃痣】提供

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