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阿瑛潤餅

  • 位置: 台灣 新竹市 北區
  • 類型: 地方小吃 中式料理 其它類別
  • 地址:
    新竹市東區中山路仁德街交叉路口
  • 電話: 0937-820985
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 3055
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100~200
  • 經度: 120.9655037
  • 緯度: 24.8046113

景點內容

景點描述

新竹城隍廟附近因為郭家潤餅的關係,陸續出現幾家潤餅攤,在中山路西大發包子店旁的仁德街口也出現一家阿瑛潤餅,小小攤子只販賣潤餅與辣椒醬,因為口味不錯,份量又多,迅速在新竹打響名號,與郭家潤餅不同的是阿瑛賣的是素食潤餅,產品與不遠處的阿水師潤餅幾乎相同,老闆娘阿瑛之前是阿水師的員工,後來才在路口自己開業賣起潤餅,除了份量較多之外,價格硬是比阿水師少了5元。

各種食材裝盒擺放在攤車前,四周保持得很乾淨,看起來很衛生。

素食潤餅可以用的材料有限,所以只有從口味做變化,這裡的潤餅分為原味、辣味與芥末三種口味,另外也分為加蛋與純素兩種,不過新竹地區所謂加蛋的素食潤餅,並不是加入新鮮的蛋絲而是炸過的蛋酥,也許是因為素食潤餅已經使用大量蔬菜,蔬菜較易出水,加入炸到乾香的蛋酥,除了不容易酸敗之外,也可以幫助吸收蔬菜多餘的水分。點完想要的口味之後,老闆就會在現場包起潤餅捲,大量的高麗菜絲與豆干、菜脯等配料,感覺真的是俗又大碗。

這天買了辣味與原味兩種潤餅,老闆貼心的在塑膠袋外標明口味,這潤餅捲的大小,光看外表簡直就和女孩子的手臂差不多粗了,一捲才30元,感覺很划算。

辣味潤餅捲加的是店家自製的豆鼓辣椒,在攤子前看老闆加辣椒時只覺得怎麼加這麼少,沒想到卻是辣味十足。除了辣味之外,還能感受到辣椒本身的香氣,一邊吃著潤餅,腦子裡想的是原來我錯怪老闆了。

原味潤餅裡一樣有大量的配料,高麗菜口感清脆,加了紅蘿蔔絲吃起來更為清甜,其他食材感覺也很新鮮,因為材料的口味都較清淡,所以店家另外加了類似素肉酥的粉料,裡面有大量的芝麻和海苔粉,感覺還蠻營養的,內餡整體表現還不錯,唯一美中不足的是蛋酥的蛋香味並不明顯。

因為潤餅只能外帶,等到開始食用時,潤餅皮因為吸收了高麗菜與豆芽的水分,變得有些軟爛,吃起來糊糊的口感不太好,撇開潤餅皮不說,這裡的潤餅配料用量很大,果真有很高的CP值。阿瑛潤餅在城隍廟的潤餅界算是後起之秀,用料實在,口味也很不錯,而且價格也很親民,對素食者來說是很不錯的選擇。

特色:CP值很高的潤餅捲
營業時間:9:30-21:00
提供服務:
電話訂購
價位:
每人平均消費NT30元
消費方式:
單點
餐飲菜單及價格:

  • 原味/辣味/芥末潤餅 30元/捲
  • 小魚辣椒130元/瓶
  • 素食豆鼓辣椒100元/瓶

推薦菜單(人氣餐飲):

  • 潤餅

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