咖啡地圖 春節特輯

隨意遊 元件頁

馬賽法式廚房

景點內容

景點描述

       原本今天只有venny和雷克要一起吃飯,祉伶和美月臨時說有空要一起來,所以今天四個人浩浩蕩蕩的到馬賽法式廚房吃晚餐囉,venny和雷克三天前就已經預約了主廚私房菜,而祉伶和美月是臨時用餐只能點晚餐套餐上的菜色,這樣子今天一次就體驗了兩種不同等級的法式料理,另外,店內所有裝料理的盤子都是熱的,在用餐的時候要小心不要被燙到了唷

     venny用餐完後最大的心得,就是貴的法式料理真的有比較好吃,而且有預約的品質也有比較好,要來馬賽法式廚房用餐的話還是多花一點錢和時間去預約主廚私房餐,另外就是晚餐套餐的前菜表現的比主菜好,所以晚餐套餐的主菜要慎選唷

若是開車來的人從基隆路過來的人,在右手邊看到馬賽時就要準備右轉進巷子,然後再右轉到底左轉就有一個很大的停車場,一小時收費30元,好像第三個小時起10元計算;若是從六張犁捷運站走過來看到藍色的招牌就表示到囉

店內的擺設還挺單純的,今天坐的是可以看到結帳櫃台和面對開放式廚房的位置,服務生還會站在廚房旁等著餐點完成送菜與注意用餐的人是否需要幫忙喔

高雅的用餐環境以四人的位子居多,不論是洽公或是情侶來用餐都很適合

在坐定位前餐具都已在桌上擺放整齊,只要坐好後服務生就會送上菜單並倒上一杯開水提供享用喔,一般法式料理店都是不提供水的,難得馬賽這麼貼心,不過這邊的抹刀是用前菜刀來代替,所以要抹奶油的時後拿起前菜刀就對了

麵包配牛油用的是完全沒加熱過的法國麵包,非常的有嚼勁,而且越是咀嚼麵粉的香氣越會浮現出來,不過牙口不好的人會出現咬不動的囧境就是了,另外一旁三角行的黃色奶油質地非常細膩,就算是面對硬梆梆的冷法國麵包也可以輕鬆的抹上去,而且香氣非常高雅清香,讓雷克對這塊奶油讚不絕口呢

吃完麵包之後掉了一桌的麵包屑,此時服務生居然拿了小型吸塵器來清理桌面,整個桌面馬上乾淨的跟剛進門的一樣,真想借來玩阿

私房菜單-蘑菇奶油濃湯一端上桌就有一股嗆鼻的蘑菇味從湯碗中衝出來,雖然有鮮奶油的滋潤喝起來還是非常的蘑菇,感覺就像一次把一大碗公的蘑菇濃縮成一小碗一般,這是一道很極端湯品,愛蘑菇的人就很愛,不愛蘑菇的人就會討厭,還有喝慣稀蘑菇湯的人也不太能接受,喜愛蘑菇的venny可是愛死了這碗濃湯

私房菜單-玉米濃湯是服務生極力推薦的湯品,也是雷克、美月和祉伶最喜歡的湯品,玉米的香氣十分的香甜,喝一口湯就可以感受到甜美無比的玉米媚力,彷彿置身在玉米田裡吃著玉米冰一般,只不過把冰換成了有鹹度的熱湯,非常的美味,跟一般西餐廳喝到的玉米濃湯完成不同,喜歡喝玉米濃湯的人一定要點一碗來喝看看

私房菜單-煙燻雞肉佐白汁蕃茄香酥餅以法式料理而言感覺似乎太樸素了一點,不過味道還滿棒的,尤其是燻雞跟起司還滿搭的,吃起來酥酥脆脆,會讓人想來一杯奶茶,然後開始來個悠閒的下午茶,美月很喜歡這個酥餅,直說適合拿來在下午茶時刻享用呢

私房菜單-煎烤明蝦配蘆筍薄餅佐白酒醬一上桌就讓大家哇哇哇的大叫,擺在最上頭的蝦子塔也太高聳了吧,不禁讓venny想起了法國的拉菲爾鐵塔,venny深深懷疑主廚可能是太想念家鄉的鐵塔才做出小山造型的前菜

這盤前菜裡頭有三隻明蝦,每一隻都很肥厚,扎實的口感可以吃的出濃濃的鮮蝦味唷,而且最神奇的是明蝦已經煎的有點小焦小乾了,在嘴裡還是可以吃的出蝦肉的鮮美,真是讓人感動呢

鋪底的薄餅裹著細嫩的脆綠菠菜,旁邊還挾了一些綠豆泥,沾點白酒醬吃起來還滿好吃的,加上菠菜完全不會有苦味,吃起來非常的清爽好吃呢,venny還滿喜歡的

綠葉萵苣、水煮馬鈴薯、櫻桃蕃茄佐白酒醋醬這道沙拉是所有的餐點都一樣沒得挑,只不過今天用的是紅酒醋,也沒有水煮馬鈴薯就是了,雖然用的不是陳年紅酒醋,但是醋的酸勁還算溫和,只是有一股揮之不去的油埃味會一直干擾味蕾,venny在猜這可能是橄欖油跟紅酒醋沒調和好吧,不過吃這道沙拉要有點心理準備,這裡頭的生菜都是原汁原味去呈現,所以吃的出生菜苦還有洋蔥的嗆辣,像吃慣在地化的改良沙拉的美月就覺得千島醬做出來的沙拉比較好吃

私房菜單-1050元的香煎鴨胸佐橙汁有著華麗一點的外表,雖說用的都是一樣的蔬菜,配上琥珀色的橙汁就是亮眼許多,只是這醬汁真的跟橙汁有關嗎,為什麼會聞不出柳橙香,而且鴨皮好像太焦黃了點,venny心中雖有疑惑,但還是動手吃看看了

煎烤到金黃色的鴨胸真的有太熟的狀況,沾醬吃起來雖然跟柳橙半點關係都沒有,但是味道還算不錯,每一片肉都還可以吃的到豐富的肉汁,只是咬起來要多用點力就是了,如果可以再煎的生一點應該會更好吃一些,畢竟鴨胸還是要生一點才會嫩一些

私房菜單-1150元的嫩烤小羔羊佐酒汁藍起士醬是今天所有主菜中venny覺得最好吃的主菜,尤其是嗆濃的藍紋起司真是迷死人不嚐命,那股特有的起司味還真是夠勁呢,如果你敢吃臭起司的人一定要吃看看,跟臭豆腐有異曲同工之妙唷,聞起來很臭但是吃起來卻是香濃無比呢

而且外表烤的有點小焦的羊排吃起來居然非常的多汁,沒有什麼羊腥味,只有在焦焦的外皮留下了些許的羊味,沾點酒汁藍起士醬吃起來整個烤羊肉的味道變的厚重而濃郁,每吃一口就讓人感覺到無比的幸福,尤其是藍紋起司嗆進鼻腔時的那種快感,還真有點讓人會上癮呢,不愛臭起司的人可以請主廚加少一點,但是一定要嚐嚐看羊肉汁混著藍紋起司的美味唷,這在台灣一般的餐廳可是吃不到的唷

不管是那一道主餐,所有的配菜都是一樣的,種類還滿多樣化,尤其是最左邊的那陀薯泥,雖然吃起來有點乾,口感卻非常的綿密,這可是加了豆蔻所特製出來的唷,有一股很特殊的香氣,只是不見得每個人都吃的慣就是了,而其他的蔬菜雖然只是用水川燙過,卻熟的剛剛好,都吃的出最原始的蔬菜甜,感覺主廚還真是用心呢

私房菜單-香脆酥皮蘋果派熱騰騰上桌時,有著一股淡淡的蘋果清香從派裡頭飄出來,看似簡單的派餅卻有著不簡單的味道,這可是說是venny目前吃過最好吃的蘋果派唷

香脆酥皮蘋果派裡頭包的是片狀的蘋果,而不是甜死人不嘗命的蘋果醬唷,而且沒有惱人的肉桂粉來攪和,每一口都可以充分的感受到蘋果的甜美及清爽,而且酥脆的餅皮搭配著片狀蘋果,整個口感還滿好的,就算整個吃光也不會覺得膩

私房菜單-西洋梨香草牛奶凍是主廚特製的甜點,所以是由帥帥的主廚特地端過來的唷,不過主廚特製的甜點果然不一樣,吃過的都說好吃,大家一致都覺得西洋梨香草牛奶凍是今天最好吃的甜點,想吃這道甜點的人記得要預約私房料理,不然就吃不到唷

事先處理過的西洋梨口感有比較柔軟一些,吃起來還滿多汁的,而鋪底的牛奶凍跟想像中用吉利丁做出來的牛奶凍完全不同,這邊的牛奶凍是讓蛋糕吸滿了牛奶而製成,吃起來的口感像極了椰子蛋糕剛泡完牛奶浴一般,溼軟卻充滿香氣,真是一道特別的甜點呢

餐後飲料只有紅茶和咖啡可以選擇,只是分為冰的和不冰的而已,不過比較特別的是冰紅茶的味道是很清香的檸檬紅茶,跟一般粉末沖泡式的紅茶不太一樣,而熱咖啡所添加的牛奶居然是熱的唷,這讓咖啡的香氣變的更加溫和,在餐後來一杯還真是舒服呢

 

 



推薦菜色

網友評論

交通方式

自行開車

編輯 歷史
開車來的人從基隆路過來的人,在右手邊看到馬賽時就要準備右轉進巷子,然後再右轉到底左轉就有一個很大的停車場

大眾運輸

編輯 歷史
從六張犁捷運站走過來看到藍色的招牌就表示到囉

其他方式

編輯 歷史
載入中,請稍待...

已選標籤: (系統會預設帶入您已設定的標籤)

新增標籤: (限制20字)
請勿輸入"'可用,分隔一次新增多個標籤

常用標籤:

更多標籤:

由於本服務僅提供景點描述、交通資訊供網友編修,為求所提供資訊之正確性,若您發現本景點其他資訊有誤,請將修正之資訊填寫於下列表格中,系統管理員會盡速處理,Xuite遊由衷地感謝您的幫助。
名稱:
地址:
電話:
傳真:
網址:
電子郵件:
最低消費: 最高消費:
緯度(Latitude):
經度(Longitude): 地圖定位
備註:
秀色可餐
服務舒適
價錢實惠
交通便利
裝潢氣氛
※ 為維護評價資訊交流品質,本服務限定每位用戶只能對各景點評價一次,內容一經確認發表後不可修改。


載入中,請稍待...
推薦菜色:
增加